Классический мартини с водкой и оливками

Описание и вкус

Мартини с водкой и оливками — сухой коктейль с чистым, выразительным характером. Водка и вермут раскрываются на фоне холодного льда, а оливки добавляют напитку пикантный солоноватый акцент. Мартини появился в конце XIX века и стал символом элегантной коктейльной культуры.

Вкус: сухой, крепкий и прохладный вкус водки и вермута сопровождается лёгкой горчинкой льда и солоноватой пикантностью оливок.

Советы и нюансы

• Для более насыщенного вкуса заранее охладите бокал для мартини в морозильнике на 10–15 минут.
• Используйте качественный лёд без посторонних запахов и привкусов.
• Водку и вермут можно встряхнуть или перемешать со льдом, затем тщательно процедить.
• Чтобы подчеркнуть аромат вермута, слегка сбрызните им бокал перед добавлением водки.
• Для дополнительного цитрусового аромата слегка потрите край бокала цедрой лимона или апельсина перед подачей.

Варианты рецепта

• Цитрусовый: заменить оливки лимонной цедрой.
• Апельсиновый: добавить каплю апельсинового биттера.
• Сладкий: заменить сухой вермут сладким.
• Мягкий: уменьшить количество водки и добавить больше вермута.

Выдержка, хранение и подача

• Хранение: Хранение не рекомендуется: лёд растает и разбавит напиток. Подавайте сразу после приготовления.
• Подача: Подавайте сразу после приготовления в охлаждённом классическом бокале для мартини на тонкой ножке. Украсьте тремя оливками; коктейль традиционно предлагают как аперитив перед едой.

Предупреждение

Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.