Белая Клюквенная Маргарита
Лёгкая. Цитрусовая. Освежающая.
Описание и вкус
Коктейль «Белая Клюквенная Маргарита» — лёгкая вариация классической маргариты с белым клюквенным соком, цитрусовой свежестью и мягкой теплотой текилы. Нарядный сахарно-солевой край и розмарин подчёркивают его праздничный характер.
Вкус: клюквенная кислинка сочетается с лаймом, апельсиновым ликёром и травяным ароматом розмарина, а текила добавляет напитку тёплую выразительность.
Ингредиенты
- Свежая клюква 30 г
- Веточка розмарина 1 шт.
- Соль (кошерная) 1 ч. л.
- Сахар (гранулированный) 25 г
- Измельченный лед 150 г
- Текила Бланко 60 мл
- Белый клюквенный сок 60 мл
- Сок лайма 30 мл
- Апельсиновый ликер 30 мл
Оборудование
- Шейкер
- Сито
- Бокал
- Ложка для перемешивания
Шаги приготовления
-
Окуните клюкву и веточки розмарина в воду.
Посыпьте сахаром.
Дайте подсохнуть (20 минут). -
Обсыпьте край бокала смесью соли и сахара.
-
Наполните измельченным льдом.
-
Наполните шейкер льдом.
-
Добавьте текилу, соки и ликер.
Встряхивайте 20 секунд. -
Процедите через сито.
-
Украсьте клюквой и розмарином.
Советы и нюансы
- Используйте только свежевыжатые соки.
- Выбирайте качественную текилу Бланко.
- Не торопитесь с оформлением бокала: сахарно-солевой край важен для баланса вкуса.
- Если белого клюквенного сока нет, замените его обычным клюквенным соком.
- После украшения дайте клюкве и розмарину подсохнуть, чтобы сахар лучше держался на поверхности.
Варианты рецепта
- Обычный сок: заменить белый клюквенный сок обычным клюквенным соком.
- Сахарный край: обсыпать край бокала только сахаром вместо смеси соли и сахара.
Выдержка, хранение и подача
- Подача: Подавайте в бокале с измельчённым льдом. Край бокала оформите смесью соли и сахара, сверху добавьте клюкву и веточку розмарина. Напиток лучше подавать сразу после приготовления.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.