Коктейль с мараскиновыми вишнями и апельсиновой цедрой
Насыщенный. Фруктовый. Горьковатый.
Описание и вкус
Коктейль Tequila Old Fashioned — современная вариация классического Old Fashioned, в которой виски заменяет текила. Мараскиновые вишни и апельсин добавляют напитку насыщенный фруктовый профиль, а биттер подчёркивает глубину вкуса. Коктейль подают сразу после приготовления.
Вкус: сладкие мараскиновые вишни и апельсин звучат на фоне текилы и Cointreau, а биттер добавляет сухую пряную горчинку.
Ингредиенты
- мараскиновые вишни 4 шт
- ломтик апельсина 1 шт
- кубики льда 6 шт
- текила 60 мл
- Cointreau 30 мл
- биттер 3 капли
- полоска цедры апельсина 1 шт
Оборудование
- Стакан для виски
- Мадлер
- Барная ложка
Шаги приготовления
-
Положите ломтик апельсина и 2 вишни в стакан для виски и разомните их мадлером.
-
Добавьте в стакан кубики льда.
-
Влейте текилу, Cointreau и биттер, затем перемешайте.
-
Украсьте напиток оставшимися 2 вишнями и полоской апельсиновой цедры.
Советы и нюансы
- Используйте качественную текилу — она заметно влияет на насыщенность вкуса.
- Если нет мадлера, разомните апельсин и вишни обратной стороной ложки.
- Разминайте фрукты бережно, чтобы напиток не стал чрезмерно сладким.
- Для более яркого аромата слегка подогрейте апельсиновую цедру перед использованием.
- Для менее крепкой версии уменьшите количество текилы и добавьте больше льда.
- Охладите стакан для виски перед подачей.
Варианты рецепта
- Апельсиновый ликёр: заменить Cointreau на Triple Sec.
- Мягкий: уменьшить количество текилы и добавить больше льда.
- Игристый: добавить немного газированной воды или тоника.
- Пряный: добавить щепотку корицы или каплю ванильного сиропа.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше всего употребить сразу после приготовления.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в охлаждённом прозрачном стакане для виски. Украсьте вишнями и полоской апельсиновой цедры; коктейль хорошо сочетается с орехами и сырной нарезкой.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.