Мексиканская Мичелада с острыми акцентами и свежим лаймом
Острый. Кислый. Освежающий.
Описание и вкус
Коктейль мичелада с лаймом — мексиканский пивной коктейль с острыми, кислыми и солёными акцентами. Мексиканская мичелада появилась как освежающий способ подачи пива с пряными добавками. Её подают сразу, пока лёд и цитрусовая свежесть сохраняют баланс вкуса.
Вкус: мексиканский лагер звучит свежо и сухо, сок лайма добавляет яркую кислотность, а острый соус, Вустершир и чили формируют пряный, солоноватый финиш.
Ингредиенты
- мексиканский лагер 6 банок
- сок лайма 1/2 стакана
- острый соус 1 столовая ложка
- соус Вустершир 1 столовая ложка
- лед 1200 г
- кошерная соль 2 столовые ложки
- порошок чили 1 чайная ложка
- лайм 1 шт
Оборудование
- Кувшин
- Миска
- Тарелка
- Высокий стакан
Шаги приготовления
-
В кувшин поместите пиво, сок лайма, острый соус, соус Вустершир и лед. Тщательно перемешайте.
-
Смешайте соль и порошок чили в небольшой миске.
-
Обмакните края 8 бокалов для пива или других высоких стаканов в срез лайма, затем окуните их в смесь соли и чили.
-
Наполните стаканы льдом.
-
Налейте мичеладу в стаканы.
-
Украсьте стаканы дольками лайма.
Советы и нюансы
- Используйте хорошо охлаждённое пиво — так напиток получится освежающим.
- Для более насыщенной остроты добавьте больше острого соуса или щепотку порошка чили.
- Вместо обычного острого соуса можно взять табаско.
- Если нужна менее солёная подача, уменьшите количество соли на краях стаканов.
- Смешивайте соль и чили на тарелке, чтобы равномерно оформить края бокалов.
- Для менее алкогольного варианта добавьте немного ледяной воды или уменьшите количество пива.
Варианты рецепта
- Более острый: добавить больше острого соуса или порошка чили
- Соевый акцент: добавить несколько капель соевого соуса
- Томатный акцент: добавить немного томатного сока
- Другой лагер: заменить мексиканский лагер другим видом пива
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Готовую мичеладу не рекомендуется хранить: подавайте сразу после приготовления.
- Подача: Подавайте сразу в высоких стаканах с солёно-чилийской каймой, льдом и дольками лайма. Мичелада хорошо сочетается с тако и гуакамоле, создавая освежающий контраст с острой едой.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.