Коктейль Кровавая Мэри с лаймом
Пикантный. Насыщенный. Бодрящий.
Описание и вкус
Коктейль «Кровавая Мэри» с лаймом сочетает водку, томатные основы, цитрусовый сок, хрен и пряные соусы. Напиток отличается насыщенным, пикантным характером и появился в 1920-х годах, став классикой благодаря сочетанию томатного сока и специй.
Вкус: плотный томатный вкус соединяется с кислинкой лимона и лайма, остротой хрена и соуса, пряностью перца и сельдерейной соли.
Ингредиенты
- водка 480 мл
- томатный сок 2 стакана
- томатно-моллюсковый коктейль 2 стакана
- лимон 1 шт
- лайм 1 шт
- соус Вустершир 1 столовая ложка
- готовый хрен 1 столовая ложка
- молотый черный перец 2 чайные ложки
- острый соус 1.5 чайной ложки
- сельдерейная соль 1 чайная ложка
- лед 500 г
- лайм 1 шт
Оборудование
- Кувшин
- Ложка для перемешивания
- Нож
- Разделочная доска
Шаги приготовления
-
В большой кувшин добавьте водку, томатный сок, томатно-моллюсковый коктейль, сок лимона, сок лайма, соус Вустершир, хрен, черный перец, острый соус и сельдерейную соль.
-
Тщательно перемешайте до однородности.
-
Добавьте лед и разлейте коктейль по бокалам.
-
Подавайте каждый бокал с долькой лайма.
Советы и нюансы
- Используйте свежевыжатые соки лимона и лайма для более насыщенного вкуса.
- Любите более острый профиль — увеличьте количество острого соуса или хрена.
- Для дополнительной пикантности можно добавить копчёную паприку.
- Если томатно-моллюсковый коктейль недоступен, замените его обычным томатным соком, добавив соль и немного рыбного соуса.
- Для более лёгкого варианта уменьшите количество водки или замените её белым вермутом.
- Используйте замороженные кубики томатного сока вместо обычного льда, чтобы напиток не разбавлялся.
Варианты рецепта
- Без моллюсков: заменить томатно-моллюсковый коктейль обычным томатным соком, добавив соль и рыбный соус
- Более лёгкий: заменить водку белым вермутом
- Глубже вкус: добавить несколько капель соуса из анчоусов
- Пикантная подача: украсить бокал стеблем сельдерея или маринованным огурцом
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Подавайте сразу. Если готовите заранее, смешайте все ингредиенты, кроме льда, и храните в холодильнике; лёд добавьте перед подачей.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в высоких бокалах с соломинкой, долькой лайма и стеблем сельдерея. Коктейль традиционно подходит для бранча или в качестве аперитива; его можно сочетать с сырными палочками и оливками.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.