Ромовый манго-ласси с йогуртом
Тропический. Густой. Освежающий.
Описание и вкус
Манго-ласси с ромом — густой тропический коктейль на основе йогурта и спелой манговой мякоти. Ром добавляют в конце, чтобы сохранить его аромат. Это современная интерпретация ласси — традиционного индийского напитка из йогурта, фруктов и специй.
Вкус: сладкая ароматная манговая мякоть сочетается с густым йогуртом, лёгкой лимонной кислинкой и мягким ромовым оттенком.
Ингредиенты
- манговая мякоть 1 стакан
- йогурт 1 стакан
- ром 60 мл
- цедра лимона 0.5 ч. ложки
- соль 1 щепотка
Оборудование
- Нож
- Разделочная доска
- Блендер
- Бокал для подачи
Шаги приготовления
-
Вымойте и очистите манго от кожуры. Нарежьте его кубиками.
-
Поместите манго в блендер, добавьте йогурт, цедру лимона и соль.
-
Взбивайте до получения однородной массы. Сахар можно не добавлять, если манго достаточно сладкие.
-
Влейте ром и снова взбейте до гладкости.
-
Перелейте напиток в бокал для подачи.
-
Украсьте листьями мяты и наслаждайтесь освежающим ласси.
Советы и нюансы
- Выбирайте спелые и сочные манго — они сделают напиток сладким и ароматным.
- Для более насыщенного вкуса используйте греческий йогурт.
- Ром добавляйте в конце, чтобы его аромат не потерялся при интенсивном взбивании.
- Для более густой консистенции можно использовать больше йогурта.
- Цедру лимона допустимо заменить несколькими каплями лимонного сока.
- Чтобы охладить напиток без разбавления, предварительно заморозьте кубики манговой мякоти и добавьте их в блендер.
Варианты рецепта
- Кокосовый: заменить ром кокосовым ромом
- Пряный: добавить щепотку корицы или кардамона
- Слаще: добавить немного мёда или сахарного сиропа
- Яркая подача: украсить напиток ломтиками манго или свежими ягодами вместо мяты
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Храните в холодильнике не более двух часов; лучше подавать сразу после приготовления.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в высоких прозрачных бокалах. Для оформления используйте ломтики манго, веточки мяты и соломинку.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.