Коктейль с ананасовым соком и джином
Тропический. Кисло-сладкий. Многослойный.
Описание и вкус
Коктейль Сингапурский Слинг с ананасовым соком — тропический напиток на джине, ликёрах, цитрусовом соке, гренадине и содовой. Вкус получается фруктовым, кисло-сладким и многослойным. Коктейль создал бармен Нгиам Тонг Бун в отеле Raffles в Сингапуре.
Вкус: фруктовый аромат ананаса и цитрусов сочетается с кислинкой лайма, сладостью гренадина и пряным оттенком биттера.
Ингредиенты
- джин 60 мл
- ликер Cherry Heering 20 мл
- ликер Benedictine 20 мл
- ликер Cointreau 20 мл
- ананасовый сок 60 мл
- сок лайма 20 мл
- гранатовый сироп (гренадин) 20 мл
- биттер Angostura 1 капля
- содовая вода 60 мл
- натуральная мараскиновая вишня для украшения 1 шт.
- ломтик ананаса для украшения 1 шт.
- колечко апельсина или цедра для украшения 1 шт.
Оборудование
- Шейкер
- Сито
- Высокий бокал
Шаги приготовления
-
Смешайте все ингредиенты, кроме содовой и украшений, в шейкере, наполненном льдом.
-
Хорошо взболтайте и процедите в высокий бокал (хайбол или коллинз) с несколькими кубиками льда.
-
Долейте сверху немного содовой воды.
-
Украсьте мараскиновой вишней, ломтиком ананаса и колечком апельсина.
Советы и нюансы
- Используйте свежие соки для более яркого вкуса.
- Для менее сладкого варианта уменьшите количество гренадина.
- Биттер Angostura добавляйте буквально каплю, чтобы не перебить вкус.
- Для более насыщенного аромата добавьте цедру апельсина.
- Если нет Benedictine, замените его другим травяным ликёром, учитывая, что вкус изменится.
- Для более пышной текстуры взбивайте коктейль в шейкере дольше.
- Для атмосферы тропического бара подайте арахис в скорлупе; скорлупу можно бросать на пол, как в Long Bar в Raffles.
Варианты рецепта
- Лёгкий: заменить джин водкой.
- Кокосовый: добавить немного кокосового молока.
- Свежий: использовать свежую мяту.
- Травяной: заменить Benedictine другим травяным ликёром.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Подавайте сразу после приготовления. Хранение не рекомендуется: напиток теряет свежесть и аромат.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в прозрачном высоком бокале хайбол или коллинз с кубиками льда. Украсьте мараскиновой вишней, ломтиком ананаса и колечком апельсина или цедрой. Для тропической подачи можно добавить соломинку и зонтик.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.