Коктейль с бурбоном и апельсиновым соком
Цитрусовый. Насыщенный. Бодрящий.
Описание и вкус
Коктейль Черноглазая Сьюзен с бурбоном сочетает цитрусовую свежесть, сладость сиропа и выразительную алкогольную основу. В составе также водка и персиковый ликёр, поэтому вкус получается насыщенным и многослойным. Классический коктейль стал популярен в США благодаря яркому вкусу и простоте приготовления.
Вкус: вкус сочетает сладкий апельсин, яркую кислинку лимона, персиковую мягкость и выразительные ноты бурбона.
Ингредиенты
- лед 300 г
- апельсиновый сок 120 мл
- лимонный сок 60 мл
- сахарный сироп 60 мл
- бурбон 60 мл
- водка 60 мл
- персиковый ликер 60 мл
- ломтики апельсина 2 шт.
- мараскиновые вишни 2 шт.
Оборудование
- Шейкер
- Джиггер
- Сито
- Хайбол
Шаги приготовления
-
Наполните шейкер для коктейлей наполовину льдом.
-
Добавьте 60 мл апельсинового сока, 30 мл лимонного сока, 30 мл сахарного сиропа, 30 мл бурбона, 30 мл водки и 30 мл персикового ликера.
-
Закройте шейкер и тщательно встряхивайте, пока его внешняя поверхность не покроется инеем, примерно 30 секунд.
-
Процедите напиток в хайбол, наполненный льдом.
-
Повторите процесс с оставшимися ингредиентами.
-
Украсьте каждый бокал ломтиком апельсина и мараскиновой вишней.
Советы и нюансы
- Используйте свежевыжатый апельсиновый и лимонный сок для более насыщенного вкуса.
- Следите, чтобы лёд в шейкере был достаточно крупным: он будет медленнее таять и лучше сохранит вкус напитка.
- Встряхивайте шейкер до появления инея на внешней поверхности.
- Процеживайте коктейль в хайбол, наполненный льдом.
- Для эффектной подачи заморозьте ломтики апельсина и используйте их вместо обычного льда.
- Для менее сладкого вкуса уменьшите количество сахарного сиропа.
Варианты рецепта
- Лёгкий: заменить бурбон светлым ромом.
- Экзотический: добавить несколько капель гранатового сиропа.
- Менее сладкий: уменьшить количество сахарного сиропа.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Подавайте сразу после приготовления. Хранение не рекомендуется: лёд растает, и напиток потеряет вкус и крепость.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в высоких прозрачных бокалах хайбол, наполненных льдом. Украсьте каждый бокал ломтиком апельсина и мараскиновой вишней; для эффектной подачи можно использовать замороженные ломтики апельсина.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.