Классический коктейль с джином, вермутом и ликером
Сухой. Горьковатый. Сложный.
Описание и вкус
Коктейль Turf Cocktail с джином — сухой классический микс с травяной глубиной, вишнёвой нотой и деликатной горечью. В составе сухой вермут, вишнёвый ликёр, апельсиновый биттер и абсент. Напиток появился в начале XX века и был популярен в ипподромных и клубных кругах.
Вкус: сухой джин и вермут соединяются с вишнёвой сладостью, цитрусовой горечью и выразительной анисово-травяной нотой.
Ингредиенты
- джин 45 мл
- сухой вермут 22 мл
- ликер вишневый 7 мл
- апельсиновый биттер 2 капли
- абсент 2 капли
Оборудование
- Стакан для смешивания
- Барная ложка
- Сито
- Бокал для коктейля
- Нож
Шаги приготовления
-
Смешайте все ингредиенты в стакане для смешивания.
-
Наполните стакан кубиками льда и аккуратно перемешивайте около 30 секунд.
-
Процедите содержимое в охлажденный бокал для коктейля.
-
По желанию украсьте коктейль цедрой лимона или зеленой оливкой.
Советы и нюансы
- Абсент можно исключить: он необязателен, но добавляет напитку глубину и сложность.
- Если не нравится горьковатый вкус, уменьшите количество апельсинового биттера.
- Для усиления аромата слегка согните цедру лимона над бокалом, чтобы высвободить эфирные масла.
- Перед подачей хорошо охладите бокал.
- Коктейль лучше готовить непосредственно перед подачей: растаявший лёд разбавит вкус.
Варианты рецепта
- Мягкий: заменить джин на водку.
- Цитрусовый: добавить несколько капель лимонного сока.
- Анисовый: использовать вместо абсента пастис.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Не хранить: после приготовления лёд растает и разбавит коктейль.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в охлаждённом прозрачном бокале для коктейля, украсив цедрой лимона или зелёной оливкой. Выбор украшения зависит от желаемого акцента: цитрусового или более сухого.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.