Ягодно-имбирный коктейль с джином и базиликом
Ягодный. Пряный. Освежающий.
Описание и вкус
Коктейль с джином и малиной — свежий ягодный микс с цитрусовой кислинкой, травяным ароматом и лёгкой газированностью. Напиток создали в баре Proof при отеле 21c Museum Hotel в Луисвилле, штат Кентукки. Сочетание малины, базилика, лимона и имбирной ноты делает вкус выразительным, но сбалансированным.
Вкус: во вкусе сочетаются малина, лимонная кислинка, травяной базилик, пряная имбирная нота и сухой аромат джина, а содовая добавляет лёгкость.
Ингредиенты
- свежий лист базилика 1 шт
- ягоды малины 6 шт
- джин New Riff Kentucky Wild 45 мл
- свежевыжатый лимонный сок 15 мл
- лед 150 г
- содовая вода 120 мл
- ломтик лимона 1 шт
Оборудование
- Шейкер
- Сито
- Высокий бокал
- Барная ложка
Шаги приготовления
-
Положите базилик, малину и 30 мл имбирного сиропа в шейкер. Разомните ингредиенты в течение 30 секунд, затем удалите лист базилика.
-
Добавьте лимонный сок и джин. Наполните шейкер льдом.
-
Закройте шейкер и тщательно взбейте до образования инея на его поверхности.
-
Процедите коктейль в высокий бокал типа 'коллинз'.
-
Добавьте содовую воду и долейте лед. При желании украсьте ломтиком лимона.
Советы и нюансы
- Используйте свежие ягоды и качественный цветочный джин.
- Базилик разминайте ровно 30 секунд, чтобы передать аромат и не перебить его вкус.
- Не перегружайте шейкер льдом, иначе коктейль получится водянистым.
- Если в вашей версии используется имбирный сироп, при его отсутствии подойдёт натёртый свежий имбирь; его следует хорошо процедить.
- Для сахарного края смочите ободок бокала лимонным соком и окуните в мелкий сахар.
Варианты рецепта
- Ягодный: заменить малину клубникой или ежевикой.
- Пряный: добавить щепотку свежемолотого чёрного перца.
- Замороженный: заменить лёд в бокале замороженными ягодами.
- Праздничный: оформить сахарный край бокала перед подачей.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Коктейль лучше употребить сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и газированность.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в прозрачном высоком бокале типа «коллинз». Украсьте ломтиком лимона, веточкой базилика или свежими ягодами; лёд можно заменить замороженными ягодами. Коктейль подходит к лёгким закускам и летней подаче.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.