Бангкокский слинг
Тропический. Цитрусовый. Бархатистый.
Описание и вкус
Коктейль с рисовым спиртом и ананасовым соком сочетает мягкую тропическую сладость, цитрусовую свежесть и характерную пряность рисового спирта. Джин, кокосовая стружка, свежий фрукт и зелёные листья делают подачу выразительной, а сам напиток хорошо поддерживает морепродукты и острые азиатские закуски.
Вкус: во вкусе соединяются ананасовая сладость, яркая цитрусовая кислинка, мягкая пряность рисового спирта и хвойный оттенок джина, а кокос добавляет округлый аромат.
Ингредиенты
- Рисовый спирт 200 мл
- Джин 50 мл
- Ананасовый сок 150 мл
- Цитрусовый сок 40 мл
- Кокосовая стружка 1 ст.л
- Свежий тропический фрукт 1/2 шт
- Несколько зеленых листьев 3 шт
- Лед 300 г
Оборудование
- Низкие бокал
- Нож
- Разделочная доска
- Шейкер
- Сито
- Барная ложка
Шаги приготовления
-
Подготовьте невысокие стеклянные емкости, добавив внутрь несколько кубиков льда.
Временно отставьте в прохладное место. -
Аккуратно нарежьте сочный экзотический фрукт на маленькие треугольнички.
-
Возьмите барный смеситель, загрузите туда лед.
Влейте спиртовую жидкость, джин, сок и цитрусовую жидкость.
Энергично перемешивайте около четверти минуты. -
Посыпьте внутреннюю сторону бокалов измельченной кокосовой стружкой.
Аккуратно процедите напиток, не допуская попадания льдинок. -
Декорируйте свежими кусочками фрукта и зелеными листочками.
Советы и нюансы
- Заранее охладите невысокие стеклянные ёмкости со льдом, затем используйте их для подачи.
- Нарезайте фрукт небольшими треугольниками: так его удобнее разместить на бокале.
- Перемешивайте ингредиенты энергично, чтобы напиток хорошо охладился и объединил вкусы.
- Процеживайте коктейль аккуратно, не допуская попадания льдинок в бокал.
- Кокосовую стружку распределяйте по внутренней стороне бокала тонким слоем.
- Выбирайте спелый сочный фрукт и свежие зелёные листья для выразительной подачи.
Варианты рецепта
- Острый: добавить немного красного острого перца для пикантности.
- Фруктовый: заменить часть ананасового сока манговым пюре.
- Безалкогольный: заменить рисовый спирт и джин фруктовыми экстрактами.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Готовьте непосредственно перед подачей; после смешивания напиток не храните.
- Подача: Подавайте максимально охлаждённым в невысоких стеклянных бокалах. Перед подачей украсьте кусочками свежего тропического фрукта и зелёными листьями; кокосовая стружка на внутренней стороне бокала добавит аромата и текстуры. Сочетайте с морепродуктами, лёгкими азиатскими салатами, острыми закусками с кокосовой стружкой и тайскими роллами.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.