Обеденный коктейль с огурцом и лимоном
Свежий. Горьковатый. Сухой.
Описание и вкус
Коктейль с огурцом и лимоном — сухой, свежий и выразительный напиток с лёгкой горчинкой. Cocchi Americano и Zucca добавляют композиции глубину, а лимонные биттеры подчёркивают яркость. The Suppressor #2 относят к коктейлям для обеда, созданным группой барменов из Атланты.
Вкус: сухой и слегка горьковатый вкус сочетается со свежестью огурца, яркими лимонными нотами и пряной сложностью Zucca.
Ингредиенты
- Pimm's 1 часть
- Cocchi Americano 1 часть
- сухой вермут Dolin 0.5 части
- Zucca 0.5 части
- лимонные биттеры Bitter Truths 1 порция
- лимонная цедра 1 шт.
- тонкие ломтики огурца 3 шт.
- морская соль 1 щепотка
Оборудование
- Шейкер
- Сито
- Нож
- Разделочная доска
Шаги приготовления
-
Смешайте все ингредиенты, кроме лимонной цедры, огурцов и морской соли, в шейкере со льдом. Энергично встряхните и процедите в бокал.
-
Выжмите эфирные масла из лимонной цедры над напитком, затем цедру можно выбросить.
-
Украсьте коктейль тремя ломтиками огурца и щепоткой морской соли, посыпанной сверху.
-
Наслаждайтесь!
Советы и нюансы
- Используйте свежие и качественные ингредиенты.
- Нарезайте огурец как можно тоньше, чтобы он деликатно дополнял вкус.
- Берите достаточно крупный лёд для шейкера, чтобы коктейль не стал чрезмерно разбавленным.
- Выжимайте эфирные масла лимонной цедры над напитком, а затем протрите ею края бокала.
- Морскую соль рассыпайте сверху аккуратно: она усиливает аромат огурца.
Варианты рецепта
- Пряный: добавить щепотку розового перца.
- Яблочный: заменить огурец тонким ломтиком зелёного яблока.
- Цитрусовый: использовать апельсиновые или грейпфрутовые биттеры вместо лимонных.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше подавать сразу после приготовления. Заранее можно подготовить ингредиенты и нарезать огурец, но смешивать напиток следует непосредственно перед подачей.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в высоком бокале. Украсьте тонкими ломтиками огурца, сверху добавьте морскую соль; перед подачей можно ароматизировать края бокала лимонной цедрой. Коктейль сочетается с лёгким обедом, сырной тарелкой и свежими овощами.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.