Индийский коктейль с манго и огурцом
Тропический. Освежающий. Пикантный.
Описание и вкус
Коктейль с манго и огурцом — безалкогольный моктейль с тропическим характером и свежей овощной нотой. Сладость мёда дополняют имбирь, мята, содовая и красный сироп. Рецепт вдохновлён классическим московским мулом, но переосмыслен в более мягком и фруктовом стиле.
Вкус: сладкий аромат манго и мёда сочетается со свежестью огурца и мяты, тёплой нотой имбиря и лёгкой газированностью.
Ингредиенты
- манговое пюре 55 мл
- имбирь 1 ломтик
- мята 3-4 листика
- мед 3 столовые ложки
- огурец 1/2 нарезанный ломтиками
- содовая или спрайт 1/2 стакана
- красный сироп 10 мл
- огурец 3 шт.
- лед 4-5 кубики
Оборудование
- Сервировочный стакан или чаша
- Мадлер или толкушка
- Нож
- Разделочная доска
- Сито
Шаги приготовления
-
В сервировочный стакан или чашу добавьте манговое пюре, ломтик имбиря, листики мяты, мед и нарезанный огурец.
-
Разомните ингредиенты с помощью мадлера (толкушки) до получения однородной массы.
-
Добавьте кубики льда и залейте смесь содовой или спрайтом.
-
При желании можно процедить напиток, но подача без процеживания также допускается.
-
Украсьте ломтиками огурца и красным сиропом для эстетичного вида.
Советы и нюансы
- Используйте свежий имбирь для более выразительного аромата.
- Если манговое пюре слишком густое, слегка разбавьте его водой перед использованием.
- Перед добавлением слегка похлопайте мяту ладонями, чтобы раскрыть аромат.
- Для менее сладкого вкуса уменьшите количество мёда до двух столовых ложек.
- Если нет мангового пюре, измельчите свежий манго в блендере.
- Разминайте ингредиенты мадлером до однородной массы; процеживание оставьте на выбор.
Варианты рецепта
- Минеральный: заменить содовую минеральной водой с газом.
- Менее сладкий: уменьшить количество мёда до двух столовых ложек.
- Пикантный: добавить щепотку чёрного перца.
- Свежий манго: заменить манговое пюре манго, измельчённым в блендере.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше подавать сразу после приготовления. Хранение не рекомендуется: напиток теряет свежесть и аромат.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в высоком стакане или чаше со льдом и соломинкой. Украсьте ломтиками огурца и красным сиропом. Напиток особенно уместен летом, на пикнике или вечеринке.
Предупреждение
Не подходит людям с аллергией на мёд или манго.
При индивидуальной чувствительности к имбирю или мяте употребляйте с осторожностью.