Напиток с кокосовым молоком и ромом
Сливочный. Кокосовый. Пряный.
Описание и вкус
Коктейль с кокосовым молоком и ромом — сливочный коquito с насыщенным кокосовым вкусом и мягкой пряной нотой корицы. Это традиционный пуэрто-риканский напиток, который часто готовят к рождественским праздникам; по характеру он напоминает эггног. Сгущённое молоко делает текстуру плотной и гладкой.
Вкус: плотный сливочный вкус кокоса и сгущённого молока сочетается с мягким ромом и тёплым ароматом корицы.
Ингредиенты
- молотая корица 0.5 чайной ложки
- сгущённое молоко с сахаром 400 мл
- кокосовые сливки 400 мл
- кокосовое молоко 400 мл
- сгущённое молоко без сахара 350 мл
- ром 350 мл
Оборудование
- Воронка
- Большая бутылка или ёмкость
- Ложка для перемешивания
- Бокал или рюмки
Шаги приготовления
-
С помощью воронки добавьте молотую корицу в большую бутылку или ёмкость, объёмом не менее 2 литров.
-
Через ту же воронку влейте сгущённое молоко с сахаром, кокосовые сливки, кокосовое молоко, сгущённое молоко без сахара и ром.
-
Тщательно встряхните или перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
-
Поставьте напиток в холодильник минимум на 1 час, чтобы он охладился.
-
Перед подачей снова встряхните или перемешайте.
Советы и нюансы
- Используйте качественные кокосовые сливки и кокосовое молоко — от них во многом зависит вкус.
- Кокосовые сливки оставьте при комнатной температуре на 10–15 минут: так их будет легче смешать.
- Для приготовления нужна большая бутылка или ёмкость объёмом не менее 2 литров; удобно работать через воронку.
- Если подходящей ёмкости нет, возьмите тщательно вымытую и высушенную бутылку из-под сока или воды.
- После смешивания охладите напиток минимум 1 час, а перед подачей снова встряхните или перемешайте.
- Для менее крепкого вкуса уменьшите количество рома или замените его кокосовым сиропом.
Варианты рецепта
- Шоколадный: добавить в смесь 2 столовые ложки какао-порошка
- Пряный: добавить щепотку гвоздики или кардамона
- Мускатный: добавить щепотку мускатного ореха или ванили
- Мягкий: уменьшить количество рома или заменить его кокосовым сиропом
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Храните в холодильнике до 2 недель.
- Подача: Подавайте охлаждённым в небольших прозрачных рюмках или бокалах. Напиток можно украсить корицей, кокосовой стружкой или свежими ягодами; для более освежающей подачи добавьте лёд. Коquito уместен на семейных праздниках и торжествах, его также можно подарить в красиво оформленной бутылке.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.