Летний микс малинового мороженого и молочного коктейля
Ягодный. Кремовый. Освежающий.
Описание и вкус
Молочный коктейль с малиной подаётся с домашним малиновым мороженым и дроблёным льдом. Напиток получается сливочным, ягодным и освежающим, а мороженое добавляет текстуре плотность и насыщенность. Молочные коктейли и фруктовое мороженое стали особенно популярны в XX веке как простые освежающие десерты.
Вкус: вкус сочетает яркую кисло-сладкую малину, сливочную мягкость молока и йогурта, лёгкую сладость и прохладу дроблёного льда.
Ингредиенты
- свежая малина 1 стакан
- молоко 0.25 стакан
- натуральный греческий йогурт 3 столовые ложки с горкой
- сахар 1 столовая ложка
- дробленый лед 300 г
- жирное молоко 2.5 стакан
- малина 2 стакан
- сахар 1.5 столовой ложки
Оборудование
- Блендер
- Формочки для мороженого
- Сито
- Стакан
Шаги приготовления
-
Поместите малину в блендер.
-
Добавьте молоко и сахар.
-
Введите йогурт и тщательно взбейте до однородной консистенции.
-
Разлейте смесь по формочкам для мороженого и поставьте в морозильную камеру на ночь.
-
Поместите малину и сахар в блендер.
-
Добавьте молоко и взбейте до получения однородной массы.
-
Наполните стакан дробленым льдом и аккуратно влейте молочный коктейль сверху.
Советы и нюансы
- Используйте свежую малину для более насыщенного вкуса; замороженная ягода тоже подойдёт.
- Для менее сладкого варианта уменьшите количество сахара или замените его мёдом.
- Чтобы фруктовое мороженое получилось гладким, процедите смесь через сито перед замораживанием.
- Для коктейля берите хорошо охлаждённое молоко.
- Если нет формочек, используйте пластиковые стаканчики и деревянные палочки.
- Для дополнительного аромата добавьте мяту или ванильный экстракт.
- Оставшуюся малиновую смесь можно разбавить водой и заморозить в форме для льда.
Варианты рецепта
- Густой: добавить банан в коктейль.
- Другие ягоды: заменить малину клубникой или черникой.
- Веганский: использовать растительное молоко и кокосовый йогурт.
- Менее сладкий: уменьшить количество сахара или заменить его мёдом.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Малиновое мороженое хранится в морозильной камере до 2 недель. Молочный коктейль лучше выпить сразу после приготовления.
- Подача: Подавайте коктейль сразу после приготовления в высоких стаканах с соломинкой. Украсьте свежими ягодами и листиком мяты, а мороженое подайте отдельно или добавьте к напитку.
Предупреждение
При непереносимости лактозы используйте безлактозное молоко или растительные альтернативы.
При диабете учитывайте количество сахара в напитке.