Кровавая Мэри с томатным соком и хреном
Пряный. Пикантный. Насыщенный.
Описание и вкус
Коктейль «Кровавая Мэри» с томатным соком, водкой, хреном и пряными соусами отличается насыщенным, пикантным характером. Его подают на бранчах и вечеринках; коктейль появился в 1920-х годах и стал классикой. Сельдерей добавляет свежий травянистый акцент.
Вкус: томатная плотность сочетается с жгучестью хрена и Tabasco®, пряностью Вустершира и свежим травянистым оттенком сельдерея.
Ингредиенты
- водка 1 часть
- томатный сок 2 части
- соус Tabasco® 1 капля
- хрен 1 капля
- соус Вустершир 1 капля
- сельдерей 1 шт.
- лед 200 г
Оборудование
- Шейкер
- Сито
- Бокал для пинты
Шаги приготовления
-
Смешайте все ингредиенты, кроме сельдерея, в шейкере, наполненном льдом.
-
Взбалтывайте до тех пор, пока смесь не охладится.
-
Процедите напиток в охлажденный бокал для пинты, добавив свежий лед.
-
Украсьте стеблем сельдерея или другими подручными ингредиентами.
Советы и нюансы
- Для более насыщенного вкуса используйте свежевыжатый томатный сок.
- Для остроты увеличьте количество соуса Tabasco® или добавьте щепотку молотого перца.
- Охладите бокал перед подачей, чтобы напиток дольше сохранял прохладу.
- Если хрена нет, замените его горчицей, учитывая, что вкус изменится.
- Чтобы напиток не разбавлялся, используйте замороженный томатный сок вместо льда.
- Смешивайте коктейль непосредственно перед подачей и процеживайте его в подготовленный бокал.
Варианты рецепта
- Более острый: увеличить количество соуса Tabasco® или добавить щепотку молотого перца
- С горчицей: заменить хрен горчицей
- С добавками: положить оливки, лимонные дольки или маринованные огурцы
- Копчёный: добавить копчёную паприку или каплю бальзамического уксуса
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше всего употреблять сразу после приготовления. Если готовите заранее, храните ингредиенты отдельно и смешивайте перед подачей.
- Подача: Подавайте сразу в охлаждённом бокале для пинты со свежим льдом. Украсьте стеблем сельдерея; коктейль традиционно выбирают для бранча и подают хорошо охлаждённым.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.