Классический коктейль с лаймом, мятой и шампанским
Игристый. Цитрусовый. Мятный.
Описание и вкус
Коктейль Old Cuban с ромом и шампанским — игристая вариация на тему классических кубинских коктейлей. Свежий лайм, мята, биттер и сахарный сироп создают выразительный баланс кислинки, сладости и пряных оттенков. Напиток появился в начале 2000-х годов.
Вкус: вкус строится на свежей кислинке лайма, прохладной мяте, сладости сиропа, пряных оттенках тёмного рома и сухом игристом послевкусии.
Ингредиенты
- сок лайма 22 мл
- свежие листья мяты 9 шт
- темный пряный ром 60 мл
- сахарный сироп 45 мл
- биттер 2 капли
- кубики льда 6 шт
- долька лайма 1 шт
- шампанское 60 мл
Оборудование
- Шейкер
- Мадлер или деревянный пестик
- Сито
- Бокал для коктейля
- Барная ложка
Шаги приготовления
-
Аккуратно разомните сок лайма с 8 листьями мяты в шейкере с помощью деревянного пестика или мадлера.
-
Добавьте ром, сахарный сироп, биттер и несколько кубиков льда.
-
Тщательно встряхните шейкер до образования инея на его стенках.
-
Процедите напиток в коктейльный бокал и дополните шампанским.
-
Украсьте долькой лайма и оставшимся листом мяты.
Советы и нюансы
- Используйте свежий сок лайма и качественный тёмный ром.
- Разминайте мяту аккуратно и недолго, чтобы не появилась горечь.
- Охладите бокал перед подачей — так напиток дольше останется прохладным.
- Если шампанское кажется слишком сладким, замените его сухим игристым вином.
- Для сахарного ободка смочите край бокала соком лайма.
- После добавления шампанского подавайте коктейль без промедления.
Варианты рецепта
- Менее крепкий: заменить шампанское газированной водой.
- Пряный: добавить немного имбирного сиропа.
- Мягкий: использовать лимонный сок вместо лайма.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Коктейль лучше подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и игристость.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в охлаждённом высоком коктейльном бокале. Украсьте долькой лайма и листом мяты; по желанию используйте сахарный ободок и соломинку. Напиток подают как аперитив перед основным блюдом.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.