Кокос, имбирь и кинза в охлаждающем коктейле
Освежающий. Пикантный. Цитрусовый.
Описание и вкус
Коктейль с кокосовым ромом сочетает пряное имбирное пиво, лайм и свежую кинзу. Напиток задуман как сопровождение к азиатским блюдам с яркими и острыми вкусами, но хорош и сам по себе. Холодный, шипучий и выразительный, он особенно ценит свежесть трав.
Вкус: кокосовая сладость смягчается острым имбирным пивом, лайм добавляет яркую кислинку, а кинза — свежий травянистый аромат.
Ингредиенты
- веточки кинзы 3 шт
- дольки лайма 3 шт
- кокосовый ром 60 мл
- имбирное пиво 120 мл
Оборудование
- Высокий стакан
- Мадлер или ложка для разминания
Шаги приготовления
-
Положите 1–2 веточки кинзы в высокий стакан.
-
Выжмите сок из одной дольки лайма в стакан.
-
Аккуратно разомните кинзу и сок лайма в стакане.
-
Заполните стакан льдом.
-
Добавьте 2 унции кокосового рома в стакан.
-
Долейте 4 унции имбирного пива в стакан.
-
Украсьте коктейль веточкой кинзы и долькой лайма.
Советы и нюансы
- Используйте свежую кинзу для яркого аромата.
- Перед добавлением слегка постучите по веточкам кинзы — это высвободит больше эфирных масел.
- Разминайте кинзу и лайм аккуратно, чтобы сохранить чистый вкус напитка.
- Тщательно охлаждайте коктейль льдом и не оставляйте его на хранение.
- Если кинза вам не нравится, используйте мяту или базилик.
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного свежего имбиря при разминании.
Варианты рецепта
- Менее сладкий: заменить кокосовый ром на светлый ром.
- Лёгкий: заменить имбирное пиво на тонизирующую воду.
- Травяной: заменить кинзу мятой или базиликом.
- Пряный: добавить свежий имбирь или щепотку соли при разминании.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Подавайте сразу после приготовления. Хранение не рекомендуется: лёд растает и разбавит вкус.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в высоком стакане с соломинкой. Украсьте долькой лайма на краю и веточкой кинзы. Коктейль хорошо сочетается с тайским карри, вьетнамскими баньми и другими азиатскими блюдами.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.