Бульвардье — уютный зимний коктейль с бурбоном и вермутом
Согревающий. Горько-сладкий. Бархатистый.
Описание и вкус
Коктейль Бульвардье с бурбоном — насыщенный зимний напиток на основе сладкого вермута и горького Кампари. Его связывают с Парижем и атмосферой бульварной богемы. Бархатистый, горько-сладкий и согревающий, он готовится прямо в бокале.
Вкус: вкус сочетает пряную глубину бурбона или ржаного виски, горечь Кампари, мягкую сладость вермута и свежий цитрусовый аромат.
Ингредиенты
- бурбона или ржаного виски 45 мл
- Кампари 30 мл
- сладкого вермута 30 мл
- Цедра апельсина или вишня мараскино 1 шт.
- Лед 150 г
Оборудование
- Бокал рокс
- Бокал для коктейля
- Ложка для перемешивания
- Нож
- Разделочная доска
Шаги приготовления
-
Наполните бокал для олд фешн льдом.
-
Добавьте бурбон, Кампари и вермут.
-
Аккуратно перемешивайте 30 секунд до охлаждения смеси.
-
Подавайте со льдом или процедите в коктейльный бокал.
-
Украсьте завитком цедры апельсина или вишней.
Советы и нюансы
- Выбирайте качественный сладкий вермут: от него зависит баланс напитка.
- Для ржаного виски подойдут выдержанные сорта с пряными нотами.
- Не пропускайте охлаждение: оно смягчает резкость Кампари.
- Используйте крупный лёд — он медленнее тает и меньше разбавляет коктейль.
- Перед подачей проведите апельсиновой цедрой по краю бокала.
- Перемешивайте аккуратно, чтобы сохранить чистую текстуру и аромат.
Варианты рецепта
- Бурбон: использовать бурбон как более мягкую основу.
- Ржаной акцент: выбрать ржаной виски с пряными нотами.
- На льду: подать коктейль в бокале для олд фешн.
- Чистая подача: процедить охлаждённую смесь в коктейльный бокал.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Готовьте непосредственно перед подачей. Смесь базовых ингредиентов можно заранее охладить в стеклянной бутылке.
- Подача: Подавайте охлаждённым со льдом в бокале для олд фешн или процедите в коктейльный бокал. Украсьте завитком апельсиновой цедры или вишней мараскино. Коктейль принято пить медленно; он хорошо сочетается с тёмным шоколадом, орехами, сырами с голубой плесенью и вяленым мясом.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.