Кувшинный коктейль с бурбоном и сладким персиковым чаем
Сладкий. Персиковый. Насыщенный.
Описание и вкус
Коктейль с бурбоном и чаем соединяет насыщенный крепкий чай, сладкий сироп и выразительный персиковый аромат. Бурбон добавляет напитку тёплые дубовые и ванильные оттенки, а лимон и мята делают вкус живее. Коктейль появился в меню ресторана Milkwood в Луисвилле как дань южной традиции сладкого чая и бурбона.
Вкус: сладкий чайный вкус раскрывается персиковым ароматом, тёплыми оттенками бурбона и свежим цитрусово-мятным акцентом.
Ингредиенты
- холодная вода 1.2 л
- чайные пакетики для холодного заваривания 2 шт
- чайные пакетики с персиковым ароматом 2 шт
- бурбон 440 мл
- простой сироп 300 мл
- лед 2400 г
- дольки лимона 10 шт
- веточки свежей мяты 10 шт
Оборудование
- Кувшин или большая банка
- Крышка
- Шумовка
- Ложка для перемешивания
- Стакан collins
- Формочки для льда
- Соломинка
Шаги приготовления
-
В большой кувшин или банку налейте воду, добавьте все чайные пакетики. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 8–12 часов.
-
Удалите пакетики шумовкой.
-
Влейте бурбон и сахарный сироп в кувшин, тщательно перемешайте.
-
Перед подачей наполните высокие стаканы (типа Collins) льдом до краев.
-
Разлейте по 120 мл коктейля в каждый стакан.
-
Украсьте долькой лимона и мятой.
Советы и нюансы
- Используйте фильтрованную воду: она сохранит чистый чайный вкус.
- Не добавляйте лёд в общий кувшин, иначе коктейль разбавится.
- Перед украшением слегка помните веточку мяты, чтобы усилить аромат.
- Для охлаждения без лишнего разбавления замораживайте чай в формочках для льда.
- Если коктейль кажется слишком крепким, уменьшите количество бурбона до 360 мл.
- Удаляйте чайные пакетики шумовкой после настаивания, не отжимая их в кувшин.
Варианты рецепта
- Мягкий: уменьшить количество бурбона до 360 мл.
- Безалкогольный: исключить бурбон и увеличить количество персикового чая до 4 пакетиков.
- Чайные кубики: заморозить готовый чай и использовать его вместо обычного льда.
- Цитрусовый: подать с дополнительной долькой лимона из предусмотренных ингредиентов.
Выдержка, хранение и подача
- Выдержка: Настаивание чая при комнатной температуре в течение 8–12 часов.
- Хранение: Чай без алкоголя храните в холодильнике до 3 дней. Смешанный с бурбоном коктейль употребите в течение 48 часов.
- Подача: Подавайте охлаждённым в прозрачных высоких стаканах типа Collins, наполненных льдом до краёв. Украсьте долькой лимона и веточкой мяты, слегка помяв её перед подачей. Соломинка подчеркнёт янтарный оттенок напитка. Коктейль сочетается с кукурузными чипсами, мини-бургерами и канапе с копчёным сыром.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.