Умами-хайбол с зелёным чаем и домашним Honjozo
Освежающий. Шипучий. Умами.
Описание и вкус
Коктейль с сакэ и зелёным чаем — лёгкий хайбол с выразительным умами-профилем и мягкой сладостью. Содовая добавляет ему шипучесть, а тростниковый сироп сглаживает насыщенность сенчи. Напиток раскрывает японские ингредиенты в современном формате.
Вкус: насыщенная сенча и мягкое сакэ сочетаются с тростниковой сладостью и лёгкой, прохладной игрой содовой.
Ингредиенты
- домашнее сакэ в стиле Honjozo 50 мл
- крепкий зелёный чай (сенча) 80 мл
- содовая 60 мл
- тростниковый сироп 10 мл
- лед 150 г
Оборудование
- Хайбол
- Барная ложка
Шаги приготовления
-
Убедитесь, что все ингредиенты охлаждены. Это сделает ваш коктейль ещё более освежающим. Приготовьте крепкий зелёный чай сенча заранее и охладите его.
-
В хайбол с заранее подготовленным льдом налейте сакэ. Затем добавьте охлаждённый зелёный чай и тростниковый сироп. Он добавит сладости и отлично сбалансирует вкус.
-
Осторожно долейте содовую, которая придаст коктейлю лёгкость и шипучесть. Легко перемешайте все ингредиенты с помощью барной ложки.
-
Вы можете подать этот освежающий напиток без украшения, однако добавление листика мяты может сделать ваш коктейль более привлекательным и ароматным.
Советы и нюансы
- Все ингредиенты заранее охладите, включая крепкий чай сенча.
- Заварите сенчу крепкой: её вкус будет главным в коктейле.
- Сироп добавляйте с учётом желаемой сладости напитка.
- Содовую вливайте осторожно, чтобы сохранить шипучесть.
- Перемешивайте напиток легко и недолго барной ложкой.
- Для более ароматной подачи добавьте листик мяты.
Варианты рецепта
- Другой чай: заменить сенчу другим крепким чаем.
- Менее сладкий: уменьшить количество тростникового сиропа.
- Медовый: заменить тростниковый сироп мёдом.
- Без украшения: подать хайбол без мяты.
Выдержка, хранение и подача
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в охлаждённом хайболе со льдом. Напиток можно оставить без украшения или добавить листик мяты для свежего аромата.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.