Рецепт настойки Манго + Кокос
Фруктовый. Мягкий. Насыщенный.
Описание и вкус
Манговая настойка с кокосом сочетает сочную фруктовую сладость, мягкость кокосового молока и тёплый оттенок ванили. Белый ром связывает вкус в насыщенный алкогольный напиток крепостью около 30–35%.
Вкус: сладкий аромат манго раскрывается рядом с нежным кокосом, белым ромом и лёгкой ванильной нотой.
Ингредиенты
- манго 500 г
- белый ром 250 мл
- кокосовый сахар 150 г
- кокосовое молоко 100 мл
- щепотка ванили 1 щепотка
Оборудование
- Нож
- Разделочная доска
- Банка с крышкой
- Марля
- Бутылка
Шаги приготовления
-
Очистить и нарезать манго кубиками
Выложить нарезанное манго в стеклянную емкость
Добавить кокосовый сахар и ваниль -
Залить ромом и кокосовым молоком
Плотно закрыть крышкой и убрать в темное прохладное место -
Настаивать 2-3 недели, периодически встряхивая
Процедить через марлю
Разлить по бутылкам -
Крепость готовой настойки: около 30-35%
Хранить в прохладном месте
Подавать охлажденной
Советы и нюансы
- Используйте спелое, ароматное манго без повреждений.
- Для настаивания берите стеклянную ёмкость с плотной крышкой.
- Держите ёмкость в тёмном прохладном месте и периодически встряхивайте.
- После настаивания тщательно процедите напиток через марлю.
- Перед подачей охладите настойку; осадок при необходимости можно отделить повторным процеживанием.
Варианты рецепта
- Без ванили: исключить ваниль из основы.
- Более кокосовый: сделать акцент на кокосовом молоке при подаче.
- Прозрачный: повторно процедить настойку через чистую марлю.
Выдержка, хранение и подача
- Выдержка: Настаивать 2–3 недели, периодически встряхивая.
- Хранение: Хранить в прохладном месте.
- Подача: Подавайте охлаждённой в небольших рюмках или ликёрных бокалах. Напиток хорошо сочетается с фруктовыми десертами и мягкими сливочными закусками.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.