Гранатовая настойка «Кремлевские звезды»
Яркий. Терпкий. Согревающий.
Описание и вкус
Гранатовая настойка «Кремлевские звезды» — насыщенный домашний напиток с ярким фруктовым профилем. Свежевыжатый гранатовый сок соединяется с разведённым спиртом, минеральной водой и десертным красным вином. Рецепт известен под названием «Кремлевские звезды» и популярен среди любителей домашних настоек.
Вкус: во вкусе сочный гранат сочетается с мягкими винными оттенками, а аромат получается фруктовым и выразительным.
Ингредиенты
- Чистый спирт (96%) 1 л
- Минеральная вода "Нарзан" 1 л
- Гранаты 4 шт
- Десертное красное вино 1/2 ст
Оборудование
- Нож
- Разделочная доска
- Соковыжималка
- Стеклянная банка или бутылка
- Марля
Шаги приготовления
-
Извлечение сока из гранатов.
Зрелые плоды тщательно промывают, разрезают и аккуратно выбирают зернышки. -
Смешивание компонентов.
Спирт соединяют с минеральной водой, добавляют свежевыжатый гранатовый сок. -
Настаивание.
Жидкость переливают в стерильную емкость, вливают вино, плотно закрывают. -
Выдерживать напиток следует в прохладном месте около 3 недель.
После настаивания жидкость процеживают через марлю.
Готовый продукт рекомендуется употребить в течение 90 дней. -
Готовую настойку рекомендуется хранить в темном прохладном месте, в герметичной стеклянной таре.
Оптимальная температура хранения - от +5 до +15 градусов Цельсия.
Советы и нюансы
- Используйте зрелые гранаты и тщательно промывайте плоды перед обработкой.
- Зёрнышки выбирайте аккуратно, чтобы сохранить чистый вкус свежего сока.
- Спирт сначала соедините с минеральной водой, затем добавляйте гранатовый сок.
- Для настаивания берите стерильную ёмкость и плотно закрывайте её.
- После выдержки процеживайте напиток через марлю, не спеша, чтобы удалить остатки мякоти.
- Храните настойку только в герметичной стеклянной таре.
Варианты рецепта
- Охлаждённая: подавать настойку после хранения в прохладном месте.
- Со льдом: сервировать напиток со льдом.
- Аперитивная: подавать небольшими порциями перед едой.
- Коктейльная: использовать настойку в качестве основы для коктейлей.
Выдержка, хранение и подача
- Выдержка: Настаивать около 3 недель в прохладном месте.
- Хранение: Хранить в герметичной стеклянной таре, в тёмном прохладном месте при температуре от +5 до +15 градусов Цельсия. Рекомендуемый срок употребления — в течение 90 дней.
- Подача: Подавать охлаждённой до +6–+8 градусов Цельсия, со льдом, в качестве аперитива или основы для коктейлей.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.