Рецепт наливки из клубники с дыней
Фруктовый. Насыщенный. Согревающий.
Описание и вкус
Наливка из клубники и дыни — фруктовый напиток на водке с мягкой сладостью и насыщенным ароматом спелых плодов. После настаивания её процеживают и подают охлаждённой; корица, гвоздика или лимонная цедра добавят вкусу пряный или цитрусовый оттенок.
Вкус: сладкий вкус клубники и дыни сочетается с мягким ароматом водки, а возможные пряные и цитрусовые акценты делают профиль глубже.
Ингредиенты
- клубника 500 г
- дыня 300 г
- водка 500 мл
- сахар 250 г
Оборудование
- Нож
- Разделочная доска
- Стеклянная банка с крышкой
- Марля
- Бутылка
Шаги приготовления
-
Тщательно вымыть и очистить клубнику и дыню.
Нарезать фрукты небольшими кубиками. -
Загрузить нарезанные фрукты в стеклянную емкость.
Засыпать сахар поверх фруктов. -
Залить водкой так, чтобы полностью покрыть фрукты.
Плотно закрыть емкость. -
Настаивать в темном прохладном месте 2 недели.
Периодически встряхивать емкость. -
После настаивания процедить через марлю.
Разлить в чистые бутылки. -
Крепость готового напитка: 25-30%.
Хранить в прохладном месте.
Советы и нюансы
- Использовать только спелые, сочные фрукты.
- Ёмкость для настаивания тщательно вымыть и простерилизовать.
- Выбирать качественную водку без выраженного постороннего запаха.
- Нарезать фрукты небольшими кубиками, чтобы они лучше отдавали вкус.
- Периодически встряхивать плотно закрытую ёмкость во время настаивания.
- После выдержки тщательно процедить напиток через марлю и разлить в чистые бутылки.
Варианты рецепта
- Пряный: добавить при настаивании щепотку корицы или несколько бутонов гвоздики.
- Цитрусовый: добавить немного цедры лимона.
- Более сладкий: увеличить количество сахара по вкусу.
Выдержка, хранение и подача
- Выдержка: Настаивать в тёмном прохладном месте 2 недели, периодически встряхивая ёмкость.
- Хранение: Хранить в прохладном месте до 6 месяцев.
- Подача: Перед подачей охладить. Подавать в маленьких рюмках как аперитив, небольшими порциями.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.