Ликер яблочная корица: волшебство осеннего вкуса
Пряный. Яблочный. Согревающий.
Описание и вкус
Яблочный ликёр с корицей — сладкий алкогольный напиток с мягким вкусом и выразительным пряным ароматом. Его готовят из яблочного сока, воды, сахара, корицы и водки. Ликёр подают самостоятельно, добавляют в коктейли, десерты, чай и глинтвейн.
Вкус: мягкий сладкий вкус яблочного сока сочетается с тёплым ароматом корицы и выразительной основой водки.
Ингредиенты
- яблочный сок 200 мл
- вода 200 мл
- сахар 200 г
- палочки корицы 30 г
- водка 530 мл
Оборудование
- Кастрюля
- Ёмкость с крышкой
- Сито
- Герметичная стеклянная ёмкость
- Ложка для перемешивания
Шаги приготовления
-
Промойте 30 граммов палочек корицы и поместите в емкость для приготовления.
-
В кастрюле нагрейте 200 мл воды и вылейте на палочки корицы в емкости для приготовления. Закройте емкость для приготовления крышкой и оставьте на 5 часов для охлаждения
-
Процедите корицу и жидкость в герметичную стеклянную емкость и закройте аль-халидом.
-
В отдельную кастрюлю налейте 200 мл органического яблочного сока и 200 граммов сахара, перемешайте, затем добавьте к экстракту корицы в стеклянной емкости.
-
Добавьте 530 мл водки и осторожно перемешайте. Закройте стеклянную емкость крышкой и оставьте на 24 часа. в прохладном темном месте
Советы и нюансы
- Промойте палочки корицы перед приготовлением.
- После заливания водой плотно закройте ёмкость и оставьте для охлаждения на 5 часов.
- Процедите корицу тщательно, чтобы в ликёре не осталось частиц специи.
- Сахар полностью перемешайте с яблочным соком перед добавлением к коричному экстракту.
- После добавления водки перемешивайте осторожно, не взбалтывая напиток.
- Используйте герметичную стеклянную ёмкость и храните ликёр в прохладном тёмном месте.
Варианты рецепта
- Коктейльный: смешивать ликёр с шампанским или добавлять в яблочный сидр
- Десертный: использовать как сироп для мороженого или запечённых яблок
- Горячий: добавлять в чай или глинтвейн
Выдержка, хранение и подача
- Выдержка: После смешивания оставить на 24 часа в прохладном тёмном месте.
- Хранение: Храните в герметичной стеклянной ёмкости в прохладном тёмном месте.
- Подача: Подавайте ликёр охлаждённым или комнатной температуры в небольших ликёрных бокалах. Он подходит для самостоятельной подачи, коктейлей с шампанским или яблочным сидром, а также для десертов, горячего чая и глинтвейна.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.