Ирландский Сливочный Ликер
Сливочный. Шоколадный. Мягкий.
Описание и вкус
Сливочный ликёр на водке с насыщенной текстурой и мягким десертным характером. Сгущённое молоко, жирные сливки, яйца, шоколадный сироп и ванильная эссенция создают плотный сливочный профиль, а кокосовая эссенция добавляет тонкий ароматический штрих. После настаивания вкус становится мягче и гармоничнее.
Вкус: плотный сливочный вкус сгущённого молока и жирных сливок раскрывается нотами шоколада, ванили и лёгкого кокосового аромата.
Ингредиенты
- сгущенное молоко 400 мл
- яйца 3 шт
- жирные сливки 250 мл
- шоколадный сироп 1,5 ст.л
- водка 350 мл
- ванильная эссенция 1 ст.л
- капля кокосовой эссенции 1 шт.
Оборудование
- Кастрюля
- Ложка для перемешивания
- Блендер
- Тёмная бутылка
Шаги приготовления
-
В небольшую посуду насыпьте 125 грамм белого сахара.
Добавьте 130 миллилитров чистой воды.
Поставьте емкость на слабый огонь.
Помешивайте до полного растворения сахара. -
Убавьте нагрев.
Всыпьте столовую ложку какао-порошка.
Тщательно размешайте до однородности. -
Дайте шоколадному сиропу полностью остыть.
Переложите в блендер.
Добавьте оставшиеся ингредиенты.
Взбейте до получения однородной массы. -
Перелейте в темные бутылки.
Поместите в холодильник.
Настаивайте 3-4 дня перед употреблением.
Советы и нюансы
- Полностью остудите шоколадный сироп перед смешиванием с остальными ингредиентами.
- Взбивайте массу до полной однородности, чтобы текстура получилась гладкой.
- Используйте чистый блендер и тщательно вымойте бутылки перед розливом.
- Храните ликёр в тёмных бутылках в холодильнике.
- Более длительное настаивание делает вкус мягче.
Варианты рецепта
- Без кокоса: исключить кокосовую эссенцию.
- Более мягкий: увеличить время настаивания.
- Ванильный: сделать акцент на ванильной эссенции при смешивании.
Выдержка, хранение и подача
- Выдержка: Настаивать 3–4 дня перед употреблением; чем дольше настаивается, тем мягче вкус.
- Хранение: Хранить в холодильнике в тёмных бутылках.
- Подача: Подавайте охлаждённым в небольших ликёрных рюмках. Ликёр хорошо сочетается с десертами, кофе и выпечкой.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.