Ирландский крем-ликер
Сливочный. Шоколадный. Насыщенный.
Описание и вкус
Ирландский крем-ликёр — сливочный домашний напиток с виски, шоколадной и кофейной нотами. Айриш крим появился в 1970-х годах как коммерческий продукт и быстро стал популярен благодаря насыщенному вкусу и универсальности. Его можно пить отдельно, добавлять в кофе или использовать в десертах.
Вкус: густой и бархатистый вкус сгущённого молока и сливок сочетается с ирландским виски, шоколадным сиропом, кофе и мягкими ванильными и миндальными оттенками.
Ингредиенты
- сгущённое молоко с сахаром 400 г
- ирландский виски 400 мл
- жирные сливки (33%) 240 мл
- шоколадный сироп 2 столовые ложки
- растворимое кофе 1 чайная ложка
- ванильный экстракт 1 чайная ложка
- миндальный экстракт 1 чайная ложка
Оборудование
- Блендер
- Герметичная бутылка или банка
Шаги приготовления
-
Подготовьте все ингредиенты.
-
В блендере смешайте сгущённое молоко, ирландский виски, сливки, шоколадный сироп, растворимый кофе, ванильный и миндальный экстракт.
-
Взбивайте на высокой скорости в течение 20–30 секунд до однородной консистенции.
-
Перелейте напиток в герметично закрывающуюся ёмкость и уберите в холодильник.
-
Перед подачей хорошо встряхните.
Советы и нюансы
- Перед смешиванием подготовьте все ингредиенты, чтобы текстура получилась однородной.
- Взбивайте в блендере на высокой скорости в течение 20–30 секунд.
- После охлаждения перед подачей хорошо встряхните ёмкость.
- Используйте герметично закрывающуюся ёмкость для хранения в холодильнике.
- Ликёр можно использовать как основу для мороженого или глазури для торта.
Варианты рецепта
- Кофейный: сделать кофейную ноту выразительнее, увеличив долю растворимого кофе.
- Шоколадный: усилить шоколадный вкус дополнительным количеством шоколадного сиропа.
- Десертный: использовать ликёр как основу для мороженого или глазури для торта.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Храните в холодильнике в герметично закрывающейся ёмкости.
- Подача: Подавайте охлаждённым в бокалах для ликёра или высоких стаканах со льдом. Напиток можно добавить в кофе или коктейли; для подачи подойдут долька шоколада или щепотка какао-порошка.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.