Янтарный биттер — это рецепт предназначенный для создания сбалансированного янтарного пива с богатым солодовым вкусом и умеренной горечью.
Использование солода Maris Otter и карамельного солода придает прочную солодовую основу, в то время как хмель добавляет тонкую горечь и аромат.
Вас так-же может заинтересовать:
Рецепт Домашнего Биттера, Домашний Цитрусовый Биттер, Классический британский горький эль (Best Bitter Ale), Яблочный Грог с Согревающим Характером, Классический Грог, Таёжный Пунш
- Солод Maris Otter (80%) 7 кг
- Жареная пшеница (10,7%) 900 г
- Карамельный солод Briess Caramel 40 (8%) 700 г
- Пшеница Briess Midnight (1,3%) 100 г
- Хмель наггетса (гранулы, 13,6% альфа-кислот) 35 г
- Хмель Challenger (гранулы, 6,8% альфа-кислот) 28 г
- Дрожжи White Labs WLP002 English Ale или White Labs WLP013 London Ale
- Кальций 50 мг/л
- Хлорид 30 мг/л
- Сульфат 50 мг/л
- Натрий 15 мг/л
- Магний 10 мг/л
- Карбонат 90 мг/л
-
Маш:
Разминать при температуре 67°C в течение 45 минут. -
Кипятить сусло 60 минут.
-
Добавить хмель Nugget в начале кипячения.
-
Добавить хмель Challenger на 20-й минуте Whirlpool.
-
Охладить сусло и добавить дрожжи.
-
Брожение должно проходить при температуре, рекомендованной для вашего типа дрожжей.
-
После завершения брожения карбонизировать пиво до желаемого уровня.
Подписывайтесь на наш сайт. https://napitki133.ru и Вы будете получать как новые так и старинные эксклюзивные рецепты приготовления в домашних условиях необычных напитков ,собранных со всего мира Также вы сможете сохранять на своей странице понравившиеся вам рецепты, общаться с друзьями , присылать на сайт для публикации свои любимые рецепты, участвовать в конкурсах и розыгрышах и выигрывать ценные призы! Если у вас нет времени читать и вы заняты домашними делами либо вы в дороге за рулем мы предлагаем вам АУДИО версии интересных статей и различной информации ! Вы можете опубликовать на сайте рекламу своей продукции и многое-многое другое.
Только зарегистрированные пользователи могут распечатывать понравившиеся рецепты.
Автор публикации
