Черничный ликер представляет собой сочетание ягод, спиртных напитков и специй, которые настаиваются и затем фильтруются. Для его приготовления подойдет свежая, замороженная или, что еще лучше, дикая черника.
Вас так-же может заинтересовать:
Секретный рецепт идеального глинтвейна, Полынная домашняя водка пошаговый рецепт и секреты приготовления, Домашний персиковый ликер, Рецепт домашней Водки, настоянной на лаванде и розмарине, Настойка Новогодняя особая- домашние рецепты, Домашний Ликер, аутентичный вкусу Baileys Irish Cream
- Водочный напиток или коньяк 750 мл
- Кленовый сироп или натуральный тростниковый сахар 1 ст
- Цедра лимона 1 полоса длиной 5 см
- Стручок ванили из которого следует извлечь семена или ⅓ часть
- Натуральный ванильный экстракт 1 ст.л
- Свежая или замороженная черника 680 г
- Вода 1 ст
-
В банке соедините чернику с лимонной цедрой и душистым перцем. Лично я предпочитаю включить в рецепт немного экстракта дикой ванили, однако вы вполне можете заменить его стручком ванили.
-
Поместите в банку одну полосу цедры лимона.
-
Поместите чернику в контейнер.
-
Включаем в рецепт немного домашнего экстракта ванили. Также подойдёт использование стручка ванили.
-
Прекрасный метод усилить аромат вашего кулинарного творения — использовать молотую сушеную чернику, приготовленную в домашних условиях.
Высушенная черника лишена сахаров, в результате чего она становится хрупкой и легко превращается в порошок. Если у вас нет черники, можете не использовать ее.
Внесите в контейнер порошок из черники.
-
Влейте в смесь водку или бренди.
-
Когда смесь из ягод, специй и алкоголя подготовлена, она должна настаиваться в течение минимум 30 дней в месте, где прохладно и нет света.
-
Затем ликер тщательно фильтруют, убирая ягоды. Важно хорошо отжать фрукты для максимального извлечения напитка.
-
Пропустите через сито черничный ликер и старайтесь извлечь из ягод максимальное количество сока.
-
Опробуйте ликер. Для уменьшения крепости спиртного можно разбавить его водой, начиная с половины стакана до целого стакана. Не забывайте, что добавление черники приведет к появлению как минимум еще одного стакана естественной жидкости.
-
Если вам подходит вкус, разлейте приготовленный ликер в банки или бутылки. Прикрепите на них этикетки с указанием даты и храните в прохладном, темном месте.
-
Черничный ликер можно использовать в различных кулинарных сценариях: добавьте его в коктейли с шампанским, используйте для приготовления маринада для фруктов или вкусных соусов. Также он отлично подходит в качестве топинга для мороженого.
Зарегестрируйтесь и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
— сохранять понравившиеся рецепты;
— публиковать свои собственные рецепты;
— общаться с единомышленниками;
— участвовать в конкурсах, выигрывать призы и подарки;
— получать рассылки с лучшими рецептами и многое другое.
С уважением команда napitki133.ru
Автор публикации
