Вино — это не только вкусный и освежающий напиток, но и возможность проявить свою кулинарную креативность. Сегодня мы предлагаем вам уникальный рецепт вина, в основе которого лежит шалфей. Это ароматное растение не только придаёт вину особенный вкус, но и обогащает его полезными свойствами.
Вино из шалфея — это удивительный способ познакомиться с миром домашнего виноделия. Этот необычный напиток непременно удивит вас и ваших друзей своим вкусом и ароматом. Не бойтесь экспериментировать и добавлять собственные ноты в этот рецепт, создавая свой уникальный напиток.
Попробуйте приготовить: Гравиола зеленый чай с имбирем.
- свежие листья шалфея 20 г
- вода 900 мл
- лимонник 20 г
- сахар 300 г
- лимонная кислота 1 г
- фосфат аммония 1 г
- дрожжи ⅕ г
- сульфит ⅕ г
- сорбат ⅕ г
-
Прежде всего, тщательно промойте 20 граммов листьев шалфея под проточной водой, чтобы удалить возможные загрязнения. Затем поместите их в подходящую емкость для приготовления. К шалфею добавьте 20 граммов лимонника — его кисло-сладкий вкус прекрасно дополнит аромат шалфея.
-
В кастрюле вскипятите 600 мл воды и добавьте 150 граммов сахара. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара. Затем залейте листья шалфея и лимонника сахарной водой. Оставьте настой остыть в течение 3 часов, чтобы экстрагировались все ароматы.
-
После того как настой остынет, аккуратно процедите его через марлю или мелкое сито в емкость для брожения. Затем добавьте 1 грамм лимонной кислоты, 1 грамм фосфата аммония и подготовленные дрожжи. Закройте емкость пробкой для брожения и оставьте на 5 дней для начального брожения.
-
После первых пяти дней слейте часть осадка и приготовьте новую сахарную воду. Для этого растворите оставшиеся 150 граммов сахара в 300 мл воды, дайте охладиться и добавьте в емкость для брожения. Закройте ёмкость и оставьте ещё на 5 дней.
-
Когда брожение прекратится, добавьте 0,2 грамма сульфита. Это поможет сохранить вино и предотвратить нежелательные процессы. По мере необходимости сливайте вино, чтобы избавиться от осадка, пока жидкость не станет прозрачной. После этого выдерживайте вино в прохладном и тёмном месте в течение 3 месяцев.
-
Перед розливом вина в бутылки добавьте 0,2 грамма сорбата на литр, чтобы предотвратить повторное брожение в бутылках. Перелейте готовое вино в чистые бутылки, закройте их и наслаждайтесь вашим уникальным напитком!
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
