Вино из мелиссы — это необычный и необычайно ароматный напиток, который можно легко приготовить в домашних условиях. Мелисса лекарственная, или лимонная мята, известна своим освежающим лимонным вкусом и множеством полезных свойств. В сочетании с корицей и лимонной цедрой, она придает вину удивительный аромат и вкусовую палитру.
Приготовление вина из мелиссы — это увлекательный и творческий процесс, который позволяет создать уникальный напиток с неповторимым вкусом. Такой домашний напиток не только порадует вас, но и станет отличным угощением для ваших друзей и близких.
Попробуйте приготовить: Горячий шоколад с кофе и ароматными зефирками.
- сушеная мелисса лекарственная 22 г
- палочки корицы 20 г
- лимонная цедра 20 г
- вода 850 мл
- сахар 300 г
- лимонная кислота 1 г
- фосфат аммония 1 г
- дрожжи ⅕ г
- сульфит ⅕ г
- сорбат ⅕ г
-
Вначале в кастрюле растворите 150 граммов сахара в 650 мл воды и доведите до кипения. Этот сахарный раствор станет основой для вашего вина и поможет раскрыть ароматы всех ингредиентов.
-
После того как сахарный раствор закипит, добавьте в емкость для приготовления 22 грамма сушеной мелиссы, 20 граммов палочек корицы и 20 граммов лимонной цедры. Перелейте кипяченую сахарную воду в эту смесь и накройте емкость плотной тканью. Дайте смеси остыть в течение 5 часов, чтобы ароматы лучше смешались.
-
По истечении 5 часов добавьте в варево 1 грамм лимонной кислоты, 1 грамм фосфата аммония и подготовленные дрожжи. Снова накройте емкость плотной тканью и оставьте ее в покое на 5 дней. В этот период начнется процесс брожения, который придаст вашему вину уникальный вкус.
-
По истечении 5 дней профильтруйте варево в емкость для брожения и закройте ее пробкой для брожения. Оставьте на 5 дней, чтобы завершить первый этап ферментации.
-
В кастрюле нагрейте 150 мл воды и 150 граммов сахара. Хорошо смешайте и дайте остыть. Затем добавьте этот раствор в емкость для брожения. Закройте ее пробкой для брожения и оставьте на еще 5 дней. Когда брожение начнет ослабевать или завершится, добавьте 0,2 грамма сульфита, чтобы предотвратить размножение нежелательных бактерий.
-
Через неделю (7 дней) после завершения брожения осторожно слейте вино из осадка. Чтобы получить насыщенный вкус, рекомендуется выдержать вино в прохладном темном месте на протяжении 3–4 месяцев. Перед розливом в бутылки добавьте 0,2 грамма сорбата на литр для дополнительной стабилизации.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
