История
Вьетнамский яичный кофе (cà phê trứng) появился в середине XX века в Ханое. Он был изобретен в 1946 году Нгуен Зяном, бариста отеля Sofitel Legend Metropole Hanoi. В период дефицита молока он начал использовать взбитые яичные желтки как заменитель, и этот рецепт быстро завоевал популярность.
Этот напиток из Азии очень просто сделать. Вы можете заменить свой обычный эспрессо на этот необычный вариант.
Пищевая ценность (на порцию)
- Калории: 146
- Жиры: 4.6 г
- Углеводы: 24.6 г
- Сахар: 24.1 г
- Белки: 3 г
- Натрий: 3 мг
Советы по приготовлению
- Температура кофе: Убедитесь, что кофе достаточно горячий, чтобы яичный желток растворился и не свернулся. Идеальная температура — около 70-80 градусов Цельсия.
- Свежесть яиц: Используйте только свежие яйца, желательно от проверенного производителя, чтобы избежать риска заражения.
- Взбивание: Некоторые предпочитают взбивать яичный желток с сахаром до образования кремообразной массы перед добавлением в кофе. Это придаст напитку более воздушную текстуру.
- Сервировка: Вы можете украсить напиток щепоткой корицы или какао на поверхности для дополнительного аромата.
Вариации
- С добавлением сгущенного молока: Для более сладкого и насыщенного вкуса можно добавить 1-2 столовые ложки сгущенного молока. Это придаст кофе кремовую текстуру и дополнительную сладость.
- С ванилью: Добавьте каплю ванильного экстракта для дополнительного аромата.
- Холодный вариант: Этот напиток можно приготовить и в охлажденном виде. Приготовьте кофе, охладите его и затем смешайте с яичным желтком и сахаром. Подавайте с кубиками льда.
Вьетнамский яичный кофе — это отличный способ разнообразить вашу утреннюю кофейную рутину и попробовать что-то новое и экзотическое. Этот простой и быстрый рецепт позволяет насладиться уникальным вкусом и текстурой, которые подарят вам новые ощущения. Попробуйте приготовить его дома и удивите своих друзей и близких этим необычным напитком!
Попробуйте приготовить так же: Горячий мокко-флоат.
- Горячее заваренное кофе 1 чашка
- Сахар 2 ст.л
- Яичный желток 1 шт
-
Влейте горячий кофе в чашку для подачи, добавьте туда яичный желток и сахар.
-
Хорошо перемешайте до получения однородной массы и подавайте.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегестрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
—Сохранять понравившиеся рецепты Вв своем каталоге
—Публиковать свои собственные рецепты;
—Общаться с единомышленниками;
—Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail
Ежедневные публикации новых ,
интересных и необычных рецептов
С уважением команда napitki133.ru
Автор публикации
