Вот рецепт умэсю, что в переводе с японского означает «сливовый ликер».
Температура подачи:
- Охлаждайте до +8…+10°C
- Подавайте в небольших рюмках
- Идеально после десерта или как дижестив
Варианты и эксперименты:
- Можно добавить корицу или гвоздику для аромата
- Использовать темные сливы для насыщенного цвета
- Экспериментировать с крепостью спирта (30-40%)
Полезные советы:
- Качество слив определяет вкус ликера
- Используйте только спелые, без признаков порчи фрукты
- Стерилизуйте посуду перед настаиванием
Попробуйте приготовить: Восхитительный Домашний Яичный Эгг-ног.
- Крепкий спиртной напиток (35%) 1.8 л
- Слива 1 кг
- Сахар 1 кг
-
Аккуратно промойте зрелые сливы холодной водой.
Удалите плодоножки, используя тонкую зубочистку.
Тщательно просушите фрукты мягким полотенцем. -
Сделайте небольшие надрезы на каждой сливе — это поможет лучше извлечь вкус.
-
В чистую стеклянную емкость послойно выкладывайте:
Слой сахара
Слой подготовленных слив.
Повторите слоистую укладку трижды. -
Залейте спиртным напитком.
Плотно закройте крышку.
Отправьте настаиваться в прохладное темное место. -
Выдерживайте минимум 3 месяца.
Чем дольше настаивается, тем насыщеннее вкус.
Периодически аккуратно встряхивайте емкость. -
По истечении 3-4 месяцев процедите ликер через многослойную марлю.
Используйте дополнительно мелкое сито для удаления мельчайших частиц.
Храните в темных стеклянных бутылках с плотной крышкой.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегестрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
—Сохранять понравившиеся рецепты Вв своем каталоге
—Публиковать свои собственные рецепты;
—Заходи в Телеграмм чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты различных напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жми кнопку Телеграмм чат в шапке сайта или переходи по ссылке: https://t.me/Vkusnie_napitki_chat;
—Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail
Ежедневные публикации новых ,
интересных и необычных рецептов
С уважением команда napitki133.ru
Автор публикации
