Укроп – это не только популярная пряность, но и удивительный ингредиент, который можно использовать для приготовления оригинального вина. Презентация укропного вина не оставит равнодушными ваших гостей, а его освежающий вкус и интересный аромат подарят новые гастрономические ощущения
Приготовление укропного вина – это увлекательный и творческий процесс, который позволяет каждому погрузиться в мир домашних напитков. Не бойтесь экспериментировать с различными составами и особенностями, чтобы создать свой уникальный вариант укропного вина.
Подача
Укропное вино лучше всего подавать холодным, с легкими закусками или в качестве самостоятельного напитка на летнем пикнике. Этот оригинальный напиток удивит и порадует как вас, так и ваших гостей, добавив в ваш стол нотки свежести и экзотики.
Попробуйте приготовить: Апельсиновый чай с корицей и гвоздикой.
- свежие листья укропа 150 г
- вода 800 мл
- сахар 350 г
- золотистый изюм 10 г
- лимонная кислота 1 г
- фосфат аммония 1 г
- дрожжи ⅕ г
- сульфит ⅕ г
- сорбат ⅕ г
-
В глубокую кастрюлю налейте 600 мл воды и доведите до кипения. В горячую воду добавьте 200 граммов сахара и тщательно перемешайте до полного растворения. Это создаст сладкую основу, которая будет способствовать брожению.
-
Свежие листья укропа нарежьте или измельчите и добавьте в кастрюлю с сахарным сиропом. Также добавьте 10 граммов золотистого изюма, который придаст вину неповторимый вкус и аромат. Накройте емкость крышкой и дайте настояться в течение 5 часов.
-
По истечении времени настойки добавьте в смесь лимонную кислоту и фосфат аммония. Затем введите подготовленные дрожжи. Чтобы ускорить процесс ферментации, накройте емкость плотной тканью и оставьте ее в теплом месте на 5 дней.
-
По завершении периода ферментации отфильтруйте напиток через марлю в чистую емкость для брожения. Добавьте еще 200 мл воды и оставшиеся 150 граммов сахара. Закройте емкость специальной пробкой для брожения, чтобы обеспечить выход углекислого газа, и оставьте на 5 дней.
-
Когда вино завершит брожение, добавьте 0,2 грамма сульфита, чтобы остановить процесс. После этого аккуратно слейте напиток и дайте ему настояться в прохладном темном месте на протяжении 3–4 месяцев. Это время необходимо для того, чтобы вино приобрело свой уникальный вкус и аромат.
-
Перед розливом укропного вина в бутылки добавьте 0,2 грамма сорбата на литр, чтобы предотвратить повторное брожение в емкости. Убедитесь, что ваши бутылки чистые и стерилизованные.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
