Советы по приготовлению напитка
Для более насыщенного вкуса используйте цельное молоко.
Если хотите менее сладкий напиток, уменьшите количество сахара.
Для веганского варианта замените молоко на миндальное или кокосовое.
Тонкости и нюансы приготовления напитка
Обязательно дайте орехам остыть перед измельчением, чтобы порошок получился рассыпчатым.
Шафран добавляет не только цвет, но и тонкий аромат, поэтому не пропускайте этот ингредиент.
Если порошок тандай хранить в холодильнике, он останется свежим до 2 недель.
Дополнительные варианты рецепта напитка
Добавьте бадьян или корицу для более пряного вкуса.
Замените сахар медом для натуральной сладости.
Для легкой кислинки можно добавить немного лимонного сока.
Хранение и дегустация напитка
Порошок тандай храните в герметичной банке в холодильнике. Готовый напиток лучше употребить сразу, чтобы сохранить его насыщенный вкус.
История напитка
Тандай — традиционный индийский напиток, который готовят в праздник Холи и Шивратри. Его история насчитывает сотни лет.
Интересный лайфхак для этого напитка
Используйте порошок тандай как основу для десертов, например, добавляя его в мороженое или йогурт.
Лечебные свойства напитка
Благодаря орехам и специям, тандай богат питательными веществами, помогает укрепить иммунитет и улучшает пищеварение.
Культура употребления этого напитка
Тандай чаще всего подают охлажденным во время праздников, сопровождая яркими украшениями и угощениями.
Предупреждения и рекомендации по противопоказаниям
Из-за высокого содержания орехов напиток не рекомендуется людям с аллергией на орехи.
Эстетика подачи этого напитка
Подавайте тандай в высоких прозрачных стаканах, украшенных лепестками роз или веточкой мяты, чтобы подчеркнуть его праздничный вид.
Попробуйте приготовить: Освежающий напиток тандай ласси с лепестками роз и шафраном, Ароматный чай с корицей и молоком для домашнего уюта.
- миндаля 50 г
- кешью 50 г
- фисташек 50 г
- маковых семян 1 ст. л.
- семян дыни 1 ст. л.
- семян фенхеля 1 ч. л.
- лепестков роз ¼ стакана
- стручков кардамона 10–15 шт
- шафрана 2 щепотки
- горошин перца 10 шт
- порошка тандай 3 ст. л.
- молока/воды 1 стакан
- сахара 2 ст. л.
- кубики льда
-
Обжарьте миндаль, кешью и фисташки при температуре 180°C в течение 10 минут.
-
Дайте орехам остыть.
-
В чашу блендера положите все ингредиенты вместе с остывшими орехами и измельчите до состояния мелкого порошка.
-
Не перемалывайте слишком долго, чтобы орехи не выделили масло. Достаточно 10–15 импульсов.
-
Пересыпьте порошок на тарелку, дайте полностью остыть, затем переложите в герметичную банку и уберите в холодильник.
-
Для приготовления классического тандая в блендере смешайте 3 ст. л. порошка тандай и 2 ст. л. сахара.
-
Добавьте 1 стакан охлажденного молока или воды и хорошо взбейте.
-
Перелейте тандай в высокий стакан, добавьте кубики льда.
-
Напиток готов к подаче!
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
