Обозначения: ✅ лучше всего | ⚠️ можно, но легко испортить | ❌ не для этого формата
Форматы: настой (экстракция на базе), наливка (с сахаром/сиропом), шраб (кислота+сладость), сироп (сахарная форма)
| Трава/сырьё | Настой | Наливка | Шраб | Сироп | Главный риск | Один правильный шаг |
| Мята перечная | ⚠️ | ✅ | ✅ | ✅ | “зубная паста” | Делай короткий контакт, сразу тест-проба |
| Мята полевая | ⚠️ | ✅ | ✅ | ✅ | грубый ментол | Начни с микро-доли, сравни “до/после” |
| Мелисса | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | мыло/парфюм | Вводи как верхнюю ноту, не “основу” |
| Котовник | ⚠️ | ⚠️ | ⚠️ | ⚠️ | “пыльца/кот” | Сначала контрольная мини-проба, не масштабируй сразу |
| Ромашка | ⚠️ | ✅ | ⚠️ | ✅ | аптечность | Выбирай сладкую форму (наливка/сироп) |
| Липовый цвет | ⚠️ | ✅ | ⚠️ | ✅ | медовый парфюм | Держи как фон, не как главный вкус |
| Календула | ❌ | ⚠️ | ❌ | ⚠️ | лекарственная горечь | Только после теста на маленьком объёме |
| Клевер | ⚠️ | ✅ | ⚠️ | ✅ | “сено/пыль” | Используй только свеже-ароматное сырьё |
| Лаванда | ⚠️ | ⚠️ | ⚠️ | ✅ | мыло/косметика | Делай микро-акцент, остановись рано |
| Таволга | ⚠️ | ✅ | ⚠️ | ✅ | аптечность | Лучше сироп/наливка, спирт — осторожно |
| Чабрец (тимьян) | ✅ | ✅ | ✅ | ⚠️ | “банный веник” | Остановись при ноте тёплой пряности |
| Душица | ⚠️ | ⚠️ | ⚠️ | ⚠️ | “пицца-эффект” | Используй только в сладких связках |
| Шалфей | ✅ | ⚠️ | ⚠️ | ⚠️ | камфора | Вводи после базы, малыми шагами |
| Зверобой | ⚠️ | ⚠️ | ❌ | ⚠️ | жёсткая горечь | Если берёшь — микро-доля и ранний стоп |
| Тысячелистник | ⚠️ | ⚠️ | ❌ | ⚠️ | стойкая горечь | Не “дожимай”: горечь почти не уходит |
| Спорыш | ⚠️ | ⚠️ | ❌ | ⚠️ | сухость/жёсткость | Сначала сироп, потом решай про настой |
| Любисток | ⚠️ | ⚠️ | ❌ | ⚠️ | “суповой” тон | Делай микро-акцент, не давай доминировать |
| Розмарин | ✅ | ⚠️ | ✅ | ⚠️ | смола/камфора | Короткий контакт + контроль запаха |
| Буквица | ⚠️ | ⚠️ | ❌ | ⚠️ | аптечность | Не ставь как основу: только нюанс |
| Пижма | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ | токсичность/жёсткая горечь | Не использовать в напитках |
| Саган-дайля | ⚠️ | ⚠️ | ⚠️ | ⚠️ | резкий “сухой” профиль | Только микро-доля, тест обязателен |
| Иван-чай (кипрей) | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | “сено/дымок” | Отбраковка: если пахнет складом — не бери |
| Лист малины | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | вяжущесть | Балансируй кислотой/сладостью, не форсируй |
| Лист смородины | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | “зелёная” нота | Используй как аромат-мост, не “чай” |
| Лист земляники | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | сухость | Держи мягко, проверяй “плоскость” |
| Лист вишни | ✅ | ✅ | ⚠️ | ⚠️ | резкая миндальность | Сохрани контрольную пробу для сравнения |
| Крапива | ⚠️ | ⚠️ | ⚠️ | ✅ | “зелёный суп” | Лучше сироп, спирт — осторожно |
| Лист берёзы | ⚠️ | ⚠️ | ❌ | ⚠️ | резкая “баня” | Только как фон, коротко |
| Подорожник | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ | “лекарственный” профиль | Не использовать в напитках |
| Шиповник (плод) | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | “компотность” | Держи кислотный баланс, не переслащай |
| Лимонник | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | парфюм | Используй как верхнюю ноту, рано останавливай |
| Корень солодки | ⚠️ | ✅ | ✅ | ✅ | приторность/анис | Микро-доля: лучше добавить, чем переделывать |
| Цикорий (корень) | ⚠️ | ✅ | ⚠️ | ✅ | жжёная горечь | Выбирай сироп/наливку, не “сухой настой” |
| Корень лопуха | ⚠️ | ⚠️ | ❌ | ⚠️ | земля/сырость | Только очень чистое сырьё, иначе бракуй |
| Девясил | ⚠️ | ⚠️ | ❌ | ⚠️ | аптечная горечь | Только микро-акцент, ранний стоп |
| Валериана | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ | “кошачий/аптечный” | Не использовать в напитках |
| Пустырник | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ | резкая лекарственность | Не использовать в напитках |
| Хмель | ⚠️ | ❌ | ⚠️ | ❌ | грубая горечь | Если нужно — микро-доля и строгий тест |
| Эвкалипт | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ | камфора/жёсткость | Не использовать в напитках |
| Гинкго билоба | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ | небезопасно/непредсказуемо | Не использовать в напитках |
| Пассифлора | ⚠️ | ⚠️ | ⚠️ | ⚠️ | “травяная пыль” | Сначала сироп, потом решай про остальное |
| Эхинацея | ⚠️ | ⚠️ | ⚠️ | ⚠️ | лекарственный тон | Только фоном, после тест-пробы |
| Анис (семена) | ⚠️ | ✅ | ✅ | ✅ | доминирование | Вводи после базы, малыми шагами |
| Фенхель (семена) | ⚠️ | ✅ | ✅ | ✅ | “укропность” | Сначала микро-проба, не доводи до “укропа” |
Смотрите так же: ТОП-10 трав для настоек/наливок + лучший цитрус-партнёр (✅)
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 961Регистрация: 18-12-2024
