Происхождение и история
Первая партия самбуки поступила в продажу в 1800 году в итальянском городе Чивитавеккья.
Слово «самбука» произошло от латинского «sambucus» (бузина), согласно Оксфордскому словарю.
Современная самбука стала широко известна после 1945 года благодаря компании Молинари.
Состав и свойства
Крепость: 38-42%.
Основные компоненты:
Звездчатый и обыкновенный анис
Ягодные и цветочные вытяжки
Пшеничный спирт
Травы и коренья
Калорийность: 240 ккал на 100 граммов.
Особенности подачи
Традиционно подаётся с тремя кофейными зёрнами, символизирующими здоровье, счастье и богатство.
Часто поджигается при подаче из-за высокого содержания эфирных масел.
Рекомендуется подавать в низких широких стаканах.
Виды самбуки
Белая (прозрачная) классический вариант
Чёрная самбука
Красная самбука (редкая)
Фруктовые варианты (вишнёвая, малиновая, яблочная)
Срок годности
Закрытая бутылка: 1-5 лет в зависимости от типа.
Открытая бутылка: до 4 месяцев.
Популярные коктейли
1. «Хиросима»:
Самбука (20 мл)
Абсент (20 мл)
Baileys (20 мл)
Гренадин (10 мл)
2. «Скользкий сосок»:
Самбука (40 мл)
Baileys (20 мл)
Гренадин (2-3 капли)
Легендарные истории
Одна легенда рассказывает о случайном поджоге напитка в римском кафе, что сделало его популярным.
Компания Молинари создала концепцию «молинариста» образ жизни, включающий любовь к искусству, кино и правильному употреблению самбуки.
Читайте так же: Лайфхаки с алкогольными напитками: как улучшить вкус и создать креативные коктейли.
Автор публикации
