Для создания напитка потребуется собрать полностью созревшую рябину до наступления заморозков. Необходимо тщательно измельчить ягоды, подготовив основу для брожения.
Важные рекомендации:
✔️ Использовать только полностью спелые ягоды ✔️ Контролировать температурный режим ✔️ Соблюдать пропорции ингредиентов
Дегустационные характеристики:
- Цвет: насыщенный рубиново-коричневый
- Аромат: фруктовый с легкими древесными нотками
- Вкус: мягкий, с послевкусием рябины
Подача:
Рекомендуется охлаждать до 10-12°C. Употреблять небольшими порциями как аперитив.
- Зрелая рябина 3 кг
- Дрожжевая культура 100 г
- Свежий квас 12 л
- Крепкий дистиллят 6 л
-
Подготовить емкость для брожения.
Измельчить спелые ягоды. -
Внести дрожжевую культуру.
Добавить свежий квас. -
Выдержать при комнатной температуре 15-16°C.
-
После завершения активной газации смесь следует тщательно перемешать и провести первичную перегонку.
Затем добавить крепкий дистиллят и выполнить повторную перегонку для устранения посторонних запахов. -
После вторичной перегонки напиток необходимо поместить в стеклянную емкость с плотной крышкой.
Рекомендуется использовать бутыли объемом 5-7 литров с герметичным уплотнением. -
Температура хранения: 8-12°C.
Длительность выдержки: 3-4 месяца.
Место хранения: темное прохладное помещение.
Периодичность перемешивания: 1 раз в 2 недели. -
Процедить через многослойную марлю.
Отфильтровать от осадка.
Довести крепость до 40-45%.
Разлить по стеклянным бутылкам.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегестрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
—Сохранять понравившиеся рецепты Вв своем каталоге
—Публиковать свои собственные рецепты;
—Заходи в Телеграмм чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты различных напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жми кнопку Телеграмм чат в шапке сайта или переходи по ссылке: https://t.me/Vkusnie_napitki_chat;
—Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail
Ежедневные публикации новых ,
интересных и необычных рецептов
С уважением команда napitki133.ru
Автор публикации
