Для рома: рецепт для любого вкуса воспользуйтесь инструкциями:
- Подготовка ингредиентов. Корица ломается на кусочки, остальные специи (перцы, гвоздику, бадьян, мускатный орех) слегка раздробите в ступке или измельчите молотком через салфетку. Кардамон лучше не дробить, а сделать несколько разрезов на коробочках. Ванильный стручок разрежьте вдоль, семечки и оболочку добавьте в банку с ромом (можно заменить 1-2 ч. л. ванильного экстракта). Имбирь очистите и нарежьте соломкой. Снимайте цедру апельсина без белой части.
- Навеска ингредиентов. Начинайте с минимальных дозировок из рецепта. Особенно аккуратно с кардамоном и мускатным орехом. Мускат лучше использовать целым, раздробив молотком или натерев щепотку. Если у вас молотый мускат, берите не больше 1/8 чайной ложки. Ваниль лучше использовать в стручках или экстракте.
Вас так-же может заинтересовать:
Как приготовить бренди, Рецепт Домашней Самбуки: Таинственный Ликер с Запоминающимся Вкусом, Домашний Коньяк: Шаг за Шагом К Созданию Изысканного Напитка, Как приготовить классическую самбуку, Рецепт домашнего коньяка, Секреты создания классического перуанского писко
- Светлый ром 1 л
- Палочки корицы 2 шт
- Бутон гвоздики 4 шт
- Горошины душистого перца 3 шт
- Коробочки кардамона 2 шт
- Мускатный орех ½ ч.л
- Кусочек свежего имбиря (2 см, по желанию) 1 шт
- Стручок ванили (по желанию) 1 шт
- Звёздочка бадьяна (по желанию) 1 шт
- Горошины чёрного перца (по желанию) 6 шт
- Апельсин (цедра, по желанию) 1 шт
- Карамель (по вкусу, по желанию)
-
Соберите все пряности, положите в сотейник и слегка прокалите на среднем огне, чтобы аромат распространился по кухне. Достаточно 2-3 минуты. Раздробите их молотком или в кофемолке, но не до порошка.
-
Выложите обжаренные специи в банку подходящего размера, добавьте цедру апельсина (её тоже можно обжарить), залейте ромом. Плотно закройте банку, интенсивно встряхните и оставьте на сутки в тёмном прохладном месте.
-
После настаивания попробуйте настойку и, если вкус вас устроил, процедите и профильтруйте.
-
Для более насыщенного вкуса, который будет использоваться в коктейлях, настаивайте 1-3 недели. Можно сделать ром сладким, добавив 200-250 г сахара в начале мацерации (перемешивайте до растворения) или приготовив сироп из 200-250 г сахара и 100-150 мл воды.
-
Перед розливом добавьте несколько ложек карамели для сладости и цвета, если другие подсластители не использовались.
Подписывайтесь на наш сайт. https://napitki133.ru и Вы будете получать как новые так и старинные эксклюзивные рецепты приготовления в домашних условиях необычных напитков ,собранных со всего мира Также вы сможете сохранять на своей странице понравившиеся вам рецепты, общаться с друзьями , присылать на сайт для публикации свои любимые рецепты, участвовать в конкурсах и розыгрышах и выигрывать ценные призы! Если у вас нет времени читать и вы заняты домашними делами либо вы в дороге за рулем мы предлагаем вам АУДИО версии интересных статей и различной информации ! Вы можете опубликовать на сайте рекламу своей продукции и многое-многое другое.
Только зарегистрированные пользователи могут распечатывать понравившиеся рецепты.
Автор публикации
