Ежевика — это не только вкусная летняя ягода, но и кладезь полезных веществ. Ее глубокий, насыщенный вкус и аромат делают ежевику идеальной базой для домашних настоек, которые так приятно пробовать холодными зимними вечерами. Приготовление настойки из ежевики в домашних условиях — увлекательный процесс, который позволит сохранить частичку лета в бутылке.
Подавайте ее как самостоятельный напиток или используйте в коктейлях. Она отлично сочетается с десертами и сырной нарезкой.
Попробуйте приготовить: Настойка на помидорах.
- свежая или замороженная ежевика 500 г
- водка 500 мл
- сахар 250 г
- лимонный сок 1 ст.л
- специи по вкусу (например, корица или гвоздика)
-
Если вы используете свежую ежевику, тщательно промойте ее под прохладной водой и обсушите на бумажном полотенце. Замороженную ежевику необходимо заранее разморозить, чтобы она отдала как можно больше сока.
-
Возьмите стеклянную банку и переложите в нее ежевику. При помощи деревянной ложки или толкушки слегка подавите ягоды, не превращая их в пюре, но достаточно для того, чтобы они пустили сок. Это позволит алкоголю лучше проникнуть в ягоды и извлечь из них максимум вкуса и аромата.
-
Залейте водку в банку с ежевикой так, чтобы уровень жидкости покрывал ягоды. Закройте банку крышкой и разместите в темном, теплом месте для настаивания. Оставьте на время от 2 до 4 недель, периодически встряхивая бутыль (примерно один раз в несколько дней), чтобы процесс настаивания шел равномерно.
-
По истечении времени настаивания процедите жидкость через сито или марлю в чистую емкость, стараясь извлечь всю жидкость из ягод. Добавьте сахар и лимонный сок по вкусу, хорошо перемешайте. Если хотите, используйте специи для добавления дополнительных вкусовых нот. Положите их в настойку на несколько дней, проводя дегустацию для выбора желаемого аромата, после чего удалите их.
-
Еще раз профильтруйте настойку через более мелкое сито или несколько слоев марли, чтобы избавиться от мелких частиц. Перелейте напиток в чистую бутылку и дайте настояться еще несколько дней в прохладном месте.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
