Детали рецепта:
Температурный режим:
— Температура напитка: от -50°C до -180°C
— Время охлаждения: 3-5 минут
— Использовать специальные криогенные емкости
Состав основы:
— Экстракт черники
— Настой лаванды
— Спирт с добавлением эфирных масел
— Концентрат виноградного сока
Технология декорирования:
— Использовать серебристую съедобную пыль
— Добавить мелкие съедобные блестки
— Создать градиент от темно-синего к фиолетовому
— Использовать мерцающие пищевые красители
Эффекты при употреблении:
— Легкое покалывание на языке
— Мгновенное охлаждение полости рта
— Эффект парения напитка
— Кратковременное онемение вкусовых рецепторов
Оборудование:
— Криогенный миксер
— Вакуумный распылитель
— Специальные щипцы для формирования оболочки
Рекомендации по подаче:
— Использовать прозрачные криогенные бокалы
— Подавать при приглушенном освещении
— Температура помещения не выше +18°C
Меры предосторожности:
— Использовать защитные термоперчатки
— Строго контролировать температуру
— Не допускать прямого контакта с кожей
Попробуйте приготовить: Рецепт желе «Старбарс».
- Жидкий азот
- Спиртовой настой
- Съедобная пленка
- Пищевые красители
-
Охладить напиток до экстремально низкой температуры с помощью жидкого азота.
-
Сформировать тонкую прозрачную съедобную оболочку.
-
При соприкосновении с языком напиток создает эффект парения над поверхностью.
-
Использовать глубокие синие и фиолетовые оттенки для создания космического образа.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
