Этот ликер отличается насыщенным тропическим ароматом и приятной карамельной сладостью. Процесс приготовления занимает некоторое время, но результат, честно говоря, того стоит
Дополнения к процессу
Созревание: После смешивания с сиропом ликер может показаться мутным — это нормально. Через 2-3 недели он станет прозрачным и приобретет благородный янтарный оттенок.
Финальная фильтрация: Перед употреблением рекомендуется еще раз профильтровать через ватные диски для идеальной прозрачности.
Советы по подаче:
- Идеально сочетается с мороженым или фруктовыми десертами
- Можно использовать как основу для тропических коктейлей
- Хранится в прохладном месте до 2 лет
- Крепость готового ликера составляет 25-30 градусов
Вариации: Для более насыщенного вкуса можно добавить палочку корицы или несколько бутонов гвоздики на этапе настаивания.
Попробуйте приготовить: Домашняя настойка на помидорах: необычный рецепт.
- Ананасы замороженные 1 кг
- Пищевой спирт 70% 500 мл
- Сахар 200-300 г
- Вода очищенная 300 мл
-
Замороженные ананасы, не размораживая, поместите в стеклянную емкость подходящего объема. Залейте фрукты спиртом так, чтобы он полностью их покрывал. Плотно закройте емкость и оставьте настаиваться в темном месте ровно на семь дней.
-
На восьмой день аккуратно слейте получившийся спиртовой настой в отдельную тару. Из граммов сахара приготовьте сухую карамель: растопите сахар на сковороде до янтарного цвета. Сразу же, пока карамель горячая, осторожно влейте ее в спиртовой настой и тщательно перемешайте до полного растворения.
-
Ананасы, оставшиеся после сцеживания спирта, снова залейте, на этот раз чистой холодной водой. Вода должна полностью покрывать фрукты. Оставьте их еще на три дня — за это время вода заберет остатки спирта и ананасового аромата.
-
На двенадцатый день слейте воду с ананасов. Чтобы напиток получился прозрачным, ее нужно тщательно отфильтровать, например, через несколько слоев марли или кофейный фильтр. После этого соедините отфильтрованную воду с карамельноспиртовой основой.
-
Готовый напиток перелейте в бутылки, плотно укупорьте и отправьте в темное прохладное место минимум на один месяц. Этот период «отдыха» необходим, чтобы все вкусы гармонично соединились.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
