Историческая справка
Традиционный прованский напиток появился в XVIII веке как способ сохранить урожай цитрусовых. Интересно, что изначально его готовили монахи-кармелиты для укрепления здоровья.
Полезный лайфхак
Не выбрасывайте отжатые цитрусовые! Проварите их с водой и сахаром 20 минут — получится ароматный сироп для пропитки бисквитов или глазури для десертов.
Лечебные свойства
Благодаря высокому содержанию витамина С и эфирных масел напиток в умеренных дозах (50 мл в день) укрепляет иммунитет. Тёплый вин доранж с мёдом используют как натуральное снотворное.
Этикет употребления
В Провансе напиток подают перед ужином в крохотных рюмочках на подносе с оливками и вялеными томатами. Для дружеских посиделок идеален вариант со льдом и тоником в пропорции 1:3.
Меры предосторожности
Из-за содержания алкоголя не рекомендуется беременным, кормящим и лицам с заболеваниями печени. При первом употреблении ограничьтесь 30 мл для проверки реакции организма.
Искусство подачи
Для создания атмосферы Средиземноморья используйте кувшины ручной работы и медные подносы. Светящиеся фонарики в апельсиновых корках станут оригинальным украшением стола. Завершите композицию букетом сухоцветов с вплетёнными цитрусовыми дольками.
Попробуйте приготовить: Розовое шампанское в день Святого Валентина с биттером и сахаром.
- белое (или розовое) сухое вино 4 л
- водка 1 л
- белый сахар 1 кг
- севильские апельсины 8 шт
- небольшой лимон 1 шт
- небольшой апельсин 1 шт
- стручок ванили 1 шт
-
Соедините вино, водку и сахар в большой ёмкости. Тщательно перемешайте до полного растворения кристаллов.
-
Разрежьте все фрукты пополам, затем каждую половинку разделите на четвертинки.
-
Убедившись, что сахар полностью растворился, погрузите в жидкость фруктовые дольки и ванильный стручок. Аккуратно перемешайте деревянной ложкой.
-
Закройте ёмкость крышкой и поставьте в тёмное прохладное место. Каждые 3-4 дня осторожно встряхивайте содержимое.
-
Через месяц попробуйте жидкость. Идеальный баланс — выраженный апельсиновый вкус с лёгкой горчинкой. При необходимости продлите настаивание до 40 дней.
-
Используйте дуршлаг, выстеленный 3-4 слоями марли, чтобы процедить напиток. Для кристальной прозрачности повторите фильтрацию через бумажный кофейный фильтр.
-
Перелейте готовый напиток в стерилизованную тару. Закупорьте и храните в тёмном месте от 3 месяцев до 2 лет для созревания.
-
Подавайте охлаждённым: со льдом и долькой апельсина, в чистом виде как аперитив или как основу для коктейлей. Открытую бутылку храните в холодильнике.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
