Для подготовки ратафии из замороженной вороники важно учитывать процесс и соблюдать требования. Ратафия это крепкий алкогольный напиток (40-60% об.), приготовленный методом выдержки
Внимание:
Используйте качественную алкогольную основу без посторонних запахов.
Крепость готового напитка будет зависеть от начальной крепости спирта и количества сахара.
При использовании более крепкого спирта (выше 75% об.) время выдержки может быть увеличено.
Рекомендуемая крепость алкогольной основы 60-64% об. для достижения оптимального результата.
Попробуйте приготовить: Сливочный коктейль с кедровыми орешками.
- Ягоды вороники замороженные 1 кг
- Алкогольная основа (55-95% ) 1 л
- Сахар 200 г
- Корица и гвоздика по желанию
-
Разморозьте ягоды в холодильнике.
Удалите косточки (если хотите избежать миндального привкуса).
Используйте вместе с оттаявшей жидкостью. -
Поместите подготовленные ягоды в стеклянную ёмкость.
Залейте алкоголем так, чтобы он полностью покрывал ягоды.
По желанию добавьте корицу и гвоздику.
Закройте ёмкость и встряхните.
Оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на 8-15 дней.
Встряхивайте через каждые 3-4 дня. -
Процедите через 2-3 слоя марли.
Отожмите ягоды.
Для подслащивания рекомендуется использовать следующий способ:
Засыпьте проспиртованные ягоды сахаром.
Оставьте несколько часов для получения сиропа.
Смешайте аналогично с настоем. -
Разлейте по бутылкам.
Оставьте на 1-3 дня для сохранения вкуса.
Храните в холодильнике или подвале.
Срок годности до 5 лет при правильном хранении.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
