Вьетнам, страна с богатой историей и культурой, предлагает своим жителям и гостям множество уникальных напитков. Под жарким тропическим солнцем и среди ярких рынков, вьетнамцы наслаждаются как алкогольными, так и безалкогольными напитками, многие из которых являются неотъемлемой частью их ежедневного рациона.
Алкогольные напитки
Рисовая водка (Ruou gao):
Вьетнамская рисовая водка — это визитная карточка страны. Часто она производится в домашних условиях, но также можно найти и промышленные бренды, такие как «Ханой». Этот крепкий напиток с традиционной крепостью от 29,5% до 39,5% нередко используется в ритуальных и праздничных церемониях.
Ром:
Ром, изготовленный из сахарного тростника, доступен в различных вариантах — светлый и темный. Темный ром считается более изысканным и его часто используют для приготовления коктейлей. Вьетнамский ром, возможно, не так известен, как карибский, но он определенно стоит внимания гурманов.
Пиво:
Вьетнамцы обожают легкое пиво, которое зачастую пьют со льдом, чтобы справиться с жарой. Среди популярных марок можно выделить Saigon, Tiger и 333. Такое пиво становится неотъемлемой частью дружеских встреч и домашних праздников.
Травяные настойки:
В сельских районах Вьетнама популярны настойки на травах и животных, таких как кобры, скорпионы и морские коньки. Эти оригинальные напитки считаются экзотичными и иногда приписываются им лечебные свойства.
Самогон (куок луй):
Домашний рисовый самогон, известный как куок луй, особенно распространен в сельской местности. Он часто выступает заменой более дорогих промышленных спиртных напитков.
Безалкогольные напитки
Чай (тра):
Зеленый чай является традиционным напитком, который вьетнамцы пьют ежедневно. Обычно чай подается горячим и сопровождается легкими закусками во время дружеских встреч.
Кофе:
Вьетнам — второй по величине производитель кофе в мире, и этот напиток здесь популярен. Вьетнамский кофе часто подают с сгущенкой, что придает ему сладкий вкус и кремовую текстуру.
Соки:
Свежие соки — неотъемлемая часть жизни вьетнамцев. Особенно популярны соки из маракуйи, кокоса, апельсина и даже авокадо. Они не только освежают, но и радуют разнообразием витаминов.
Молоко и соевое молоко:
Вьетнамцы употребляют как обычное молоко, так и соевое, последнее особенно популярно среди вегетарианцев и тех, кто следит за своим здоровьем.
Газированные напитки:
Соленый лимонад (Soda chanh muối) — это местный изыск, который нравится как местным жителям, так и туристам. Этот напиток имеет яркий и освежающий вкус.
Современные тренды
В последние годы одним из самых необычных коктейлей, который стал популярным в меню столичных ресторанов и баров, стал коктейль «фо». Его создание вдохновлено знаменитым вьетнамским супом и включает в себя сочетание ингредиентов, характерных для этого блюда. Рестораны Ханоя и Хошимина активно экспериментируют с этой темой, привлекая туристов и местных жителей.
Заключение
Напитки Вьетнама — это часть культурного наследия, в которой переплетаются традиции, вкусы и сценарии из различной исторической эпохи. Каждый из них предлагает уникальное вкусовое путешествие, открывая двери к пониманию этой удивительной страны.
Читайте так же:Редкие Фобии: Страхи Сознания.
Автор публикации
