Технические характеристики вина
- Крепость: 10-12%
- Объем готового напитка: около 1,5 литра
- Цвет: насыщенный малиновый
- Вкус: полусладкий, с легкой кислинкой
Меры предосторожности
- Использовать только чистую посуду
- Работать в стерильных перчатках
- Не допускать попадания посторонних микроорганизмов
- Строго соблюдать технологию брожения
Возможные проблемы и их решение
- Появление плесени: утилизировать
- Резкий запах: проверить чистоту емкостей
- Слабое брожение: заменить дрожжи
Попробуйте приготовить так же: Домашнее Финиковое Вино: Пошаговый Рецепт.
- Спелая малина 600 г
- Темный изюм 30 г
- Вода кипяченая (охлажденная) 400 мл
- Сахар 350 г
- Фосфат аммония 1 г
- Лимонная кислота 1 г
- Дрожжи (подготовленные) ⅕ г
- Сульфит ⅕ г
- Сорбат ⅕ г
-
Выложите зрелую малину в емкость.
Всыпьте 200 г сахара.
Накройте плотной тканью.
Оставьте настаиваться на сутки. -
Измельчите промытый изюм.
Добавьте к малине.
Влейте 200 мл воды.
Внесите фосфат аммония.
Введите лимонную кислоту и дрожжи.
Тщательно перемешайте.
Накройте марлей.
Настаивайте 5 дней, ежедневно перемешивая. -
Аккуратно процедите жидкость.
Переместите в емкость для брожения. -
Влейте 200 мл воды.
Добавьте 150 г сахара.
Закупорьте емкость.
Выдержите 7 дней. -
При затухании брожения внести сульфит.
Закрыть пробкой. -
Через 10 дней слить прозрачную часть.
Выдержать 4 месяца. -
Перед разливом добавить сорбат.
Сохранить цвет и вкус напитка. -
Простерилизуйте бутылки.
Аккуратно разлейте вино по бутылкам.
Герметично закупорьте,
Храните в прохладном темном месте при температуре 10-14°C.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегестрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
—Сохранять понравившиеся рецепты Вв своем каталоге
—Публиковать свои собственные рецепты;
—Общаться с единомышленниками;
—Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail
Ежедневные публикации новых ,
интересных и необычных рецептов
С уважением команда napitki133.ru
Автор публикации
