Советы по приготовлению
Для более насыщенного вкуса увеличьте время настаивания цедры с сахаром до 8-10 часов. Если хотите менее сладкий вариант, уменьшите количество сахара на четверть стакана. Всегда используйте свежие лимоны комнатной температуры — они дают больше сока.
Кулинарные хитрости
Попробуйте добавить несколько листиков мяты или мелиссы во время настаивания — это придаст освежающие нотки. Для красивого розового оттенка можно бросить пару ягод клубники или малины в готовый лимонад.
Варианты рецепта
Замените половину лимонов на апельсины для цитрусового микса. В жаркую погоду добавьте 1/2 чайной ложки молотого имбиря для терпкости. Любители пряностей могут положить палочку корицы в процессе настаивания.
История напитка
Этот рецепт стал классикой американских ярмарок ещё в XIX веке, где его готовили в огромных бочках и разливали в жестяные кружки.
Полезный совет
Оставшуюся лимонную мякоть не выбрасывайте — пропустите её через мясорубку с кожурой, смешайте с сахаром и храните в банке. Получится отличная добавка к чаю или основа для соусов.
Польза для здоровья
Напиток богат витамином С, помогает утолять жажду и улучшает пищеварение. В жаркую погоду восстанавливает водно-солевой баланс лучше многих спортивных напитков.
Традиции употребления
В Америке такой лимонад традиционно пьют с соломинкой из высоких стаканов, украшенных долькой лимона. Подают его на семейных пикниках и летних вечеринках.
Рекомендации
Людям с повышенной кислотностью желудка следует уменьшить концентрацию лимонного сока. Диабетикам можно заменить сахар на стевию или эритрит.
Искусство подачи
Подавайте в прозрачных кувшинах с плавающими дольками лимона и кубиками льда. Украсьте края стаканов сахарной каймой — для этого обмакните край в лимонный сок, затем в сахарный песок.
Попробуйте приготовить: Бразильский лимонад с лаймом и сгущённым молоком.
- лимоны 6 шт
- белый сахар 1.25 стакана
- холодная вода 5 стаканов
-
Тщательно вымойте лимоны и снимите цедру с помощью овощечистки. Отложите очищенные лимоны в сторону.
-
Переложите лимонную цедру в миску, засыпьте сахаром и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте настаиваться минимум на 2 часа, можно оставить на ночь.
-
Вскипятите воду в кастрюле на сильном огне, затем снимите с плиты и влейте смесь лимонной цедры с сахаром. Тщательно размешайте и дайте постоять около 5 минут, пока сахар полностью не растворится.
-
Процедите жидкость через сито обратно в миску, удалив использованную цедру. Оставьте остывать до комнатной температуры на 20-30 минут.
-
Разрежьте лимоны пополам и выжмите из них сок в охлаждённую смесь.
-
Перелейте готовый лимонад в кувшин для подачи, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей со льдом.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
