Лимончелло — это не просто ликёр, это настоящее воплощение солнца и свежести Италии, захваченное в бутылке. Родом из Южной Италии, этот освежающий напиток славится своим ярким вкусом и ароматом лимонов. При всей своей изысканности, лимончелло может быть дорогим, однако есть замечательная новость: вы можете приготовить его у себя на кухне с простым набором ингредиентов и немного терпения.
Для приготовления лимончелло в домашних условиях важно правильно спланировать процесс. Главная тонкость — это настаивание, которое займёт от 40 до 80 дней. Именно за это время лимонная цедра отдаст все свои масла в спирт, создавая основу для будущего ликёра. Важное условие успеха — это безопасное, прохладное, и темное место для хранения емкости с настаивающимся напитком.
Ингредиенты для лимончелло совершенно доступны и легко покупаются в магазинах. Особенно важно использовать органические лимоны, поскольку для лимончелло нужна только кожура, и лучше избегать любых химических обработок, которым могут подвергаться обычные фрукты.
Советы и идеи для подарков
Домашний лимончелло — это не только удивительный напиток для себя, но и отличный подарок. Украсьте бутылки лентами, прикрепите рукописную этикетку с датой производства и советами по хранению. В комплект можно добавить красивые бокалы, чтобы получатель мог наслаждаться лимончелло в любое время.
Этот лимонный ликёр — это вкусный способ очаровать близких ароматом истинной Италии, поделившись кусочком солнечной страны в каждой капле.
Попробуйте приготовить: Ликер из кофейной гущи: Уникальный рецепт домашнего напитка.
- Лимоны 15 шт
- 87-градусный зерновой спирт 1.5 л
- Сахар 4 ст
- Вода 9 1/2 ст
-
Промойте и высушите стеклянную банку и крышку.
Лимоны вымойте в теплой воде и хорошо просушите. -
Снимите цедру с лимонов с помощью овощечистки, стараясь не захватывать белую часть кожуры, которая придаст горечь.
-
Положите цедру в банку, залейте одной бутылкой спирта и убедитесь, что цедра полностью погружена в жидкость.
Закройте банку и уберите в тёмное прохладное место на 20–40 дней. -
Спустя 20 или 40 дней, добавьте вторую бутылку спирта в банку и оставьте на такой же срок.
-
В большой кастрюле доведите до кипения 7 ½ стакана воды и сахар.
Варите 10 минут, постоянно помешивая.
Снимите с огня и дайте остыть. -
Перемешайте настоявшийся спирт, добавленный сахарный сироп и лимонную цедру.
Закройте банку и оставьте в прохладном, темном месте на дополнительные 20–40 дней. -
Процедите жидкость через сито в большую ёмкость.
Разлейте её по подготовленным бутылкам, оставляя немного свободного пространства в каждой. -
Храните лимончелло в морозильной камере или в темном прохладном месте.
Он будет радовать вас и ваших гостей на протяжении нескольких лет.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегестрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
—Сохранять понравившиеся рецепты Вв своем каталоге
—Публиковать свои собственные рецепты;
—Заходи в Телеграмм чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты различных напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жми кнопку Телеграмм чат в шапке сайта или переходи по ссылке: https://t.me/Vkusnie_napitki_chat;
—Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail
Ежедневные публикации новых ,
интересных и необычных рецептов
С уважением команда napitki133.ru
Автор публикации
