Советы:
— Чем дольше настаивается ликер, тем насыщеннее становится его вкус и аромат
— Температура хранения должна быть не выше +15°C
— Срок годности домашнего амаретто — до 1 года
— Подавайте охлажденным в качестве дижестива или используйте для приготовления коктейлей
Крепость готового ликера будет около 30-35 градусов. Цвет — янтарно-коричневый, вкус — сладкий с выраженным ореховым послевкусием.
Попробуйте приготовить: Настойка барбариса с тмином.
- Водка 1 л
- Ядрышки абрикосов 100 г
- Миндаль 100 г
- Вода 300 мл
- Сахар 700 г
- Ваниль 1 г
- Корица ½ палочки
- Растворимый кофе 5 г
- Гвоздика 3 шт
- Душистый перец 5-6 шт
-
Замочите миндаль в кипятке, после остывания удалите кожицу. Обжарьте миндаль на сухой сковороде, добавьте абрикосовые косточки и измельчите ножом.
-
Переложите подготовленные орехи и косточки в двухлитровую емкость. Добавьте ваниль, корицу, кофе, гвоздику и душистый перец. Приготовьте карамельный сироп: насыпьте сахар в сковороду, влейте 100 мл воды и доведите до карамелизации. Затем влейте оставшуюся воду и перемешайте.
-
Залейте подготовленную смесь горячим сиропом, затем добавьте водку.
-
Плотно закройте емкость и выдержите в темном месте в течение одного месяца.
-
После выдержки процедите ликер через несколько слоев марли или мелкое сито, чтобы удалить твердые частицы и получить прозрачную жидкость.
-
Перелейте готовый ликер в чистые стеклянные бутылки с плотной крышкой. Храните в прохладном темном месте.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
