Изюмное вино, или вино из изюма, — это уникальный и ароматный напиток, который можно легко приготовит в домашних условиях. С его сладковатым вкусом и насыщенным цветом, этот алкогольный напиток станет отличным дополнением к любому столу.
Полезные свойства изюмного вина
Изюмное вино не только вкусное, но и полезное. Оно содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами и укрепляют иммунную систему. Кроме того, такое вино может улучшать пищеварение и иметь успокаивающее действие.
Заключение
Приготовление изюмного вина в домашних условиях — это не только увлекательное занятие, но и возможность порадовать себя и своих близких оригинальным напитком. Следуя приведённым шагам, вы сможете создать вкусное и ароматное изюмное вино, которое украсит любой праздник и станет настоящим украшением вашего стола.
Попробуйте приготовить: Освежающий апельсиновый пунш
- темный изюм 150 г
- вода 800 мл
- сахар 400 г
- дрожжи ⅕ г
- фосфат аммония ⅛ г
- сульфит ⅕ г
- сорбат ⅕ г
-
Начните с того, что тщательно нарежьте 150 граммов темного изюма на мелкие кусочки. Это позволит большему количеству сахара и аромата выделиться в процессе ферментации. Поместите нарезанный изюм в чистую и продезинфицированную емкость для приготовления.
-
Нагрейте 600 мл воды до теплого состояния. В эту воду добавьте 200 граммов сахара и оставьте на огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. После этого залейте изюм теплым сахарным раствором и накройте емкость плотной тканью. Оставьте смесь остывать на 4 часа.
-
Когда смесь остынет, добавьте в нее лимонную кислоту, фосфат аммония и подготовленные дрожжи. Тщательно перемешайте, накройте емкость плотной тканью и оставьте настояться на 5 дней в теплом месте.
-
По истечении пяти дней процедите смесь и отфильтруйте ее в емкость для ферментации. Разогрейте оставшиеся 200 мл воды и растворите в ней еще 200 граммов сахара. Позвольте этому раствору остыть, затем добавьте его в емкость для ферментации.
-
Закройте емкость для ферментации специальной пробкой и оставьте ее на 10 дней. В это время дрожжи активно будут перерабатывать сахар в алкоголь, что создаст уникальный вкус вашего вина.
-
Когда процесс ферментации замедлится, добавьте 0,2 грамма сульфита для стабилизации напитка. Спустя 10 дней, когда ферментация полностью остановится, слейте вино. При необходимости, слейте его еще раз, пока жидкость не станет полностью прозрачной.
-
Поместите вино в темное и прохладное место на 4 месяца. Этот этап позволит напитку настояться и улучшить свои вкусовые качества.
-
Перед розливом изюмного вина в бутылки добавьте 0,2 грамма сорбата, чтобы предотвратить дальнейшую ферментацию. После этого ваше вино готово к употреблению!
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
